Uunimuikut ja juuressose

Name: Uunimuikut ja juuressose
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g muikkuja; 1 rkl rypsiöljyä; ½ tl suolaa; valkopippuria; 1 rkl sitruunamehua; 1 valkosipulinkynsi; timjamin oksia; 1 pakkaus keittojuureksia; vettä, suolaa; 1 rkl rypsiöljyä

Muikku on suomalainen herkkukala. Kypsennä se voissa paistamisen sijaan kevyesti uunissa, savustimessa tai grillissä. Tarjoa perunan sijaan juuressurvosta.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Uunimuikut:

500 g muikkuja

1 rkl rypsiöljyä

½ tl suolaa

valkopippuria

1 rkl sitruunamehua

1 valkosipulinkynsi

timjamin oksia

Juuressose

1 pakkaus keittojuureksia

vettä, suolaa

1 rkl rypsiöljyä

Valmistusohje

1. Pane juurespakkauksen kasvikset kiehuvaan, vähään ja suolalla maustettuun veteen ja keitä 20 minuuttia.

2. Sekoita öljy, mausteet, silputtu valkosipulinkynsi, sitruunamehu ja timjami kulhossa. Pyöritä muikkuja öljyseoksessa ja lado kalat uunivuokaan. Kypsennä kaloja uunissa 225 asteessa 20 minuuttia.

3. Valuta kasviksista vesi, soseuta ja lisää öljy.