Ruoka

Paras grillimakkara 2023 -testin ratkaisi halpa hinta – "Tarpeeksi tavallinen juustoinen makkara ei tarvitse edes sinappia kylkeen"

Paras grillimakkara 2023 -testissä toimituksen raati maisteli 8 erilaista uutuusmakkaraa. Voittaja tirskuu juustoa ja maistuu paprikalle. Tiukassa kisassa voiton vei hinta-laatusuhteeltaan parempi makkara.

Kotilieden paras grillimakkara 2023 -testissä käytiin kovaa vääntöä voittajasta kahden täysin erilaisen makkaran välillä. Lopulta voiton vei hinnan perustella testin edullisin. Syynä oli loistava hinta-laatusuhde.

Voittaja 2023 on Lidlin Grillimaisteri Juustoinen, jossa maistuu paprika ja emmentaalijuusto. Kakkoseksi tuli Atrian Artesaani perinteinen -makkara. Se on ohut ja pitkulainen muodoltaan, kun taas Juustoinen on pullea ja perinteisempi.

Makkaroissa maistuu tänä kesänä etenkin juusto ja myös edellisiltä vuosilta suosikkimaut, kuten paprika ja yrtit, jatkavat suosiotaan.

Myös vegemakkaravalikoimat ovat kasvaneet edellisvuodesta. Kurkkaa mikä makkara voitti viime vuoden kisan vegemakkaroiden saralla.  Voittaja ihastutti rapsakalla kuorellaan vuonna 2022.  

Isojen lihatalojen, HK:n ja Atrian teettämien kyselytutkimusten mukaan suosituin grillattava on makkara. Sen jälkeen tulee kana, kasvikset, possu ja nauta.

”Perusgrillimakkaroiden suosio kasvaa niiden edullisemman hintatason vuoksi. Nostalgiatrendi ja monipuolistunut makkaravalikoima perusgrillimakkaroista artesaanimakkaroihin kasvattavat makkaran roolia grillissä”, HK:lta kerrotaan.

1. Paras grillimakkara 2023: Kotilieden testivoittajassa maistuu emmentaalijuusto

Makkara on kätevä eväs kesänälkään. Tämä voittajamakkara ei ollut liian erikoinen. Tuttu maku, johon emmentaalin rasvaisuus tuo kivasti luonnetta. Perusgrillimakkaran pitää olla juuri tällainen. Pieni mausteisuus paprikasta, mutta ei liikaa. Voittaja makkaraa kehuttiin tavalliseksi, ei liian yllätykselliseksi eikä erikoisuuden tavoittelijaksi. Voittajaa kehuttiin mausta, johon ei tarvitse edes sinappia kylkeen.

”Tässä on makkara, joka sopii niin leirinuotiolle, kesäjuhlien yöpalaksi, juhannusjuhliin ja kylmänä leivän päälle. Tavallinen, mutta hyvänmakuinen. Hinta-laatusuhde vei lopulta voiton kakkosesta. Kuori jäi vähän kovaksi grillauksen jälkeen.”

Grillimaisteri Juustoinen paprika-emmentaali -grillimakkara, 320 g, 2,45 €, 7,66 €/kg

Pisteet 4 ½ / 5

2.  Mikä maku! Melkein täydellinen grillimakkara

Todella hyvänmakuinen perusmakkara. Artesaani on ohukainen verrattua perinteisiin pullukkamakkaroihin. Artesaani perinteinen -makkaraa kehuttiin sen pitkulaisesta ohuesta muodosta. Se kuumenee nopeasti ja paistuu grillissä tasaisesti. Lihaisa makkara ei jäänyt kuitenkaan kuivaksi. Makkaraa kehuttiin monipuoliseksi juurikin sen kätevän pitkulaisen muodon vuoksi. Makkara sopii näppärästi sormin syötäväksi, mutta toimii myös hodarin välissä. Napakka kuori piti makkaran kasassa tikun nokassa grillatessa.

Atria Artesaani perinteinen, 240 g, 3,29 €, 13,71 €/kg

Pisteet:  4 ½ / 5

3. Juustoinen luikku on herkkusuun makkara

Kolmanneksi Kotilieden makkaratestissä selvisi ohut makkara, jossa maistui voimakas cheddarjuusto. Tässä on hyvä esimerkki kesän uutuusmakkaroiden juustoisuudesta. Rasvainen ja tuhti makkara oli erikoinen maultaan. Cheddarjuustolla maustettu ohukainen on oivallinen valinta etenkin ohutta herkuttelumakkaraa etsivälle. Cheddarin tunnisti syödessä. Luikun olemuksensa vuoksi makkara oli todella nopea valmistaa ja se paahtui kauniiksi muutamassa minuutissa grillissä.  Grillauspinnan paahteisuus korosti juuston voimakasta makua. Herkullinen ja tyylikäs.

Snellman Cheddar grillimakkara 230 g, 3,49 €, 13 €/kg

Pisteet: 4 / 5

4. Paras grillimakkara 2023: Kanamakkara osasi yllättää

Testiryhmässä tämä makkara meni ihan täydestä. Sokkotestissä kukaan ei tunnistanut Kariniemen kananpojan Buffalon raaka-ainetta kanaksi. Makkaraa pidettiin hyvänä perusmakkarana, mutta syödessä ei niin ”jauhoinen”. Makkaraa kuvailtiin perusjauhoisen grillimakkaran siskoksi. Suutuntumassa oli pureskeltavaa. Makkaran kokoa vähän kritisoitiin liian pieneksi.

”Kaksi ei riitä viemään makkaranälkää, joten tulee vähän kalliiksi, kun on aika hintava. Tämän voisin viedä tuliaiseksi juhannukseksi kaverin mökille.”

Kariniemen kananpojan Buffalo, 260 g, 4,29 €, 16,50 €/kg

Pisteet: 4/5

5. Tässä on vähän liikaa kaikkea, mutta tulisen ystävälle täydellinen

Tässä on mainio makkara, jos tykkää, että grillimakkaran pitää olla tulinen ja mausteinen. Makkarassa on luonnetta ja potkua. Makkaraa kehuttiin maultaan, mutta koko jäi vähän pieneksi.

”Tämänhän haukkaa kahdella puraisulla!” Grillimakkara saisi olla kooltaan vähän isompi.

HK Maakarit Texasin Joe, 260 g, 4,49 €, 17,27 €/kg

Pisteet: 3/5

Lue myös Anna.fi: Grillatut makkara-kasvisvartaat

6. Paras grillimakkara 2023: Antoi ymmärtää, muttei antanut

Kabanossi antaa lupauksen lihaisasta makkarasta. Sitä se olikin! Oikein herkullisen lihaisa. Pakkauksen perusteella legendan uutuudelta odotettiin tulisuutta ja mausteisuutta. Ranch-maku jäi vaisuksi eikä ollut odotuksen arvoinen.

”Pienoinen pettymys”, sanoivat raatilaiset. 

Kabanossissa on kunnolla kokoa, mutta uutuusmaku ei tällä kerralla vakuuttanut maistelijoita. Kabanossi on kuitenkin hinta-laatusuhteeltaan aina loistava valinta.

HK Kabanossi Ranch 360 g, 2,89 €, 8,03 €/kg

Pisteet: 3/5

7.  Hyvä makkara ruoanlaittoon, ei tällä kertaa grilliin

Kabanossilta oli toinenkin uutuusmaku. Krakovan makkarasta haettu makumaailma ei sopinut makutestin mukaan grilliin ollenkaan. Makkara oli todella herkullinen, mutta se sopisi vaikka makkaraperunoihin tai muurikkapannulle paremmin kuin suomalaisen grillimakkarahimoon nautittavaksi. Tätä voisikin paloitella kesäiseen pottu-sipulimuurikkapaistokseen ensi kerralla.

HK Kabanossi Krakova, 360 g, 2,89 €, 8,03 €/kg

Pisteet: 2/5

8. Nyt on liikaa makuja: erikoisuudentavoittelijalle

Hedelmät ja suolainen makkara eivät välttämättä ole kaikkien mieleen. Atrian uutuus yhdistää viikunaa grillimakkaraan. Suolainen ja savuinen pekoni ja hedelmäinen maku eivät olleet raadin mieleen tällä kertaa. Ehkä tämä yhdistelmä löytää syöjänsä. Erikoinen maku oli liikaa ja makua sanottiinkin erikoisuuden tavoitteluksi. Makeus korostui.

Atria Wilhelm Pig & Fig, 350 g, 3,35 €, 9,57 €/kg

Pisteet: 1/5