Ruoka

Vietä sokeriton syyskuu - suosi näitä reseptejä

Sokeriton syyskuu haastaa suomalaiset olemaan ilman sokeria kokonaisen kuukauden. Tartuitko sinäkin haasteeseen, mutta herkkuhammasta kolottaa jo nyt? Tässä kuusi ohjetta, joilla taltutat pahimmankin makeannälän - ilman valkoista sokeria.

Tiesitkö, että makeanhimo johtuu useimmiten siitä, ettet ole syönyt riittävästi? Syö siis tukeva aamupala, lounas sekä päivällinen ja huolehdi myös siitä, etteivät ateriavälit veny liian pitkiksi. Nämä terveelliset energiapallot käyvät hyvin välipalasta ja toimivat myös silloin, kun sokerihammasta kolottaa armottomasti. Makeutensa ne saavat taateleista, terveellisen proteiinipotkun pähkinöistä.

Hedelmät ja marjat ovat itsessään ihanan makeita ja niistä pyöräytetty pehmeä ja lusikoitava smoothie on varsin terveellistä nautiskeltavaa. Smoothie bowl on oikea aamun energiapommi, jonka päälle voit kasata mieliherkkusi marjoista ja hedelmistä aina pähkinöihin ja kookoslastuihin asti. Ruokaisa aamupala pitää nälän pitkään loitolla ja siten myös makeanhimon hyvin kurissa.

Uskoisitko, että puurokin voi maistua ihan porkkanakakulta? Terveellinen ja herkullinen porkkanakakkupuuro sopii niillle, joiden makeanhammasta kolottaa jo aamusta alkaen. Puuron sekaan raastetaan porkkanaa ja mausteeksi lisätään kanelia, inkivääriä sekä tilkka hunajaa. Kun keität puuron mantelimaitoon ja valitset gluteenittomia kaurahiutaleita, täyttää puuro myös monien muiden ”ton-ton -ruokavalioiden” vaatimukset.

Keksihiiren himot talttuvat näillä raakakekseillä. Niiden makeus syntyy kuivatuista taateleista ja karpaloista sekä lorauksesta vaahterasiirappia. Valkoisten vehnäjauhojen sijaan taikinaan jauhetaan manteleita ja kookoshiutaleita. Koska keksit laitetaan uunin sijasta jääkappiin jähmettymään, maistuvat ne takuulla myös niille, joiden mielestä leipomisessa parasta on taikinan syöminen.

Mustaherukkatartaletit ilman uunia ovat oikeita terveyspommeja, sillä niiden pohja tehdään pähkinöistä, taateleista ja kookoksesta, kermaisen pehmeä täyte puolestaan surautetaan cashewpähkinöistä ja mustaherukoista. Jauha ainekset tehosekoittimessa, kumoa taikina muotteihin ja nosta sitten hetkeksi jääkaappiin jähmettymään – jos maltat!

Usko tai älä, mutta jäätelön mieliteon taltutat helposti ja nopeasti parilla ruskeapilkullisella banaanilla – kunhan olet viipaloinut ne jo valmiiksi pakastimeesi. Niiden lisäksi tarvitset suklaa-banaanijäätelöön raakakaakaojauhetta, maapähkinävoita, pari taatelia makeutukseen sekä tehosekoittimen ja viisi minuuttia aikaa. Jos banaanit ovat täysin jäätyneet, voit sulattaa niitä hetken tai lisätä joukkoon tilkan kookosjuomaa, jolloin ne on helpompi soseuttaa.

Paras resepti suklaanhimoon on suklaa, siitä ei pääse yli eikä ympäri. Jaffa-raakakakku tehdään kuitenkin suklaapatukkaa fiksummista aineksista: pähkinöistä, appelsiineista ja hunajasta sekä raakakaakaojauheesta ja kaakaovoista. Ihan kaikkein kevyin herkkuhan tämä ei ole, mutta onneksi jo pieni pala riittää taittamaan pahimmankin herkkuhimon.

Lisää terveellisiä herkkuja:

Porkkanaleivokset ilman uunia

Luumupiirakka ilman uunia

Raakasuklaakakku

Ruoka.fi: Raaka suklaamousse