Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

Viime päivien lämpimät kelit ovat innostaneet tekemään jäätelöjä oikein urakalla. Pari päivää sitten jäätelöhammasta kolotti kunnolla ja mieleni teki jotain makuhermoja kutkuttavaa. Tein taas tuttuun ja turvalliseen tapaan kondensoitua maitoa apuna käyttäen helpon jäätelön, johon ei tarvita jäätelökonetta. Tämä ei ole mikään laihduttajan unelma, sillä jäätelö kolmea aivan ihanaa, mutta suht kaloririkasta ainesta; kinuskia, suklaata ja suolapähkinöitä. Noista johtuen makukin oli sellainen kuin oli. Eli ei varmaan tarvitse edes mainita, että jäätelöstä tuli tuhtia, täyteläistä ja todella herkullista!

 

Ja korjaan nyt heti alkuuns hieman tuota otsikkoa. Nimesin jäätelön
kinuskijäätelöksi, vaikka tässä ei oikeaa kinuskia olekaan. Aito kinuski
tehdään kermasta, kun taas tässä on käytetty makeasta kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia eli dulce de lecheä. Oikeampi nimi olisi ehkä jotain tyyliin Dulce de leche -jäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä, mutta ehkäpä tämä pelkistetty versiokin on ihan passeli.

Useissa ohjeissa kondensoitu maito
lisätään jäätelömassaan keittämättömänä, mutta sitä voi käyttää myös
kinuskiksi keitettynä. Itse tein näin eli käytin kinuskiksi keitettyä
kond.maitoa. Olen joskus aiemmin tehnyt Marianne-jäätelöä samalla tavalla ja maku valmiissa
jäätelössä oli mukavan kinuskinen verrattuna keittämättömään
kondensoituun maitoon. Niin myös tällä kertaa.

 

Yleensä olen sekoittanut samaan kermamäärään koko purkillisen
kondensoitua maitoa, mutta nyt laitoin vain osan maidosta suoraan
vaahdon joukkoon ja loput suolapähkinöiden kanssa erikseen
levitettäväksi. Pelkäsin vähän miten koostumuksen käy, kun kondensoitun
maidon määrä olikin pienempi. Mahtoikohan johtua kondensoidun maidon
erilaisesta koostumuksesta, mutta jäätelössä oli vähemmästä kinuskista
huolimatta tosi
hyvä koostumus. Se oli todella pehmeää ja täyteläisen oloista.
Suolapähkinöillä ryyditettyä kinuskia oli joukossa reilusti ja nuo kinuskiset raidat jäätelössä olivat aivan ihania, vaikkakin äärettömän
makeita. Tätä ei yhdellä kertaa tarvinnut syödä kovinkaan paljoa, sillä
makua oli niin paljon jo pienessä palassa. Pieni santsikierros kyllä
tuli siltikin tehtyä 🙂

 

Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

reilu 1 litran annos

Aineet:

1 prk valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa

5 dl vispautupaa kermaa tai vastaavaa valmistetta (laitoin Flora Kuohua)

n. 100 g tummaa (50%) suklaata rouhittuna

n. 0.75-1 dl (maun mukaan) suolapähkinöitä

Ohje:
Vatkaa kerma vaahdoksi. Ota kondensoidusta maidosta n. 1 dl erilliseen kippoon. Rouhi suklaa hyvin pieniksi palasiksi. Lisää loput kondensoidusta maidosta hyvin vatkaten kermavaahdon joukkoon ja sekoita joukkoon myös lähes kaikki suklaarouhe. Jätä osa rouheesta jäätelön pinnalle ripoteltavaksi. Kaada massa vuokaan. Sekoita keskenään loppu kondensoitu maito sekä suolapähkinät. Ripottele seosta vuokaan kermamassan joukkoon ja sekoita kevyesti. Ripottele päälle loppu suklaarouhe. Laita pakkaseen jähmettymään ainakin 4 tunniksi.Vinkki:
* Ota jäätelö sulamaan hieman ennen syömistä, niin se ehtii hieman pehmeämään ja sulamaan suussasulavaksi.
* Jäätelö on tosi makeaa. Saat jäätelöön ihanan makuefektin (ja samalla taitat makeaa makua) lisäämällä pähkinä-kinuskiseokseen ripauksen suolaa.

Voi että kun kesällä on niin ihana ottaa kuvia ulkona. Siellä ei tarvitse miettiä valaistusta lainkaan, kun valoa on joka puolella. Eikä tarvitse yrittää pystyttää studionurkkausta, vaan tuotoksen voi napata vaikka nurmikolle ja antaa kameran laulaa. Tarpeelliset kuvat on otettu nopeasti ja valaistuskin aivan eri luokkaa kuin sisällä. Jäätelön kohdalla saikin olla kuvaamisessa tosi nopea, sillä se alkoi sulamaan ulos päästyään samantein. Onneksi tyttö oli halukas auttamaan ja pääsikin pitämään kippoa kädessään. Parin kuvan jälkeen otettiin maistiaiset jäätelöstä ja oli kuulemma tosi hyvää oli 🙂

 

Avainsanat

Kommentit (4)

Voi vitsi, että näyttää hyvältä! Voin vain kuvitella kuinka herkulta maistui…

Oli kyllä tosi hyvää! Makeaa, niin makeaa, mutta aivan ihanaa 🙂

Oih näyttää ihanalta! Suklaa ja suolapähkinät ovat aivan huippu makupari!

Sanos muuta. Ne ovat ihan huippupari! Itse en yleensä pidä jäätelöissä olevista "yllätyksistä", mutta suolapähkinät ja suklaa olivat sen verran ihania, etteivät haitanneet tippaakaan, päinvastoin ;D

Kommentoi juttua: Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X