Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

Viime päivien lämpimät kelit ovat innostaneet tekemään jäätelöjä oikein urakalla. Pari päivää sitten jäätelöhammasta kolotti kunnolla ja mieleni teki jotain makuhermoja kutkuttavaa. Tein taas tuttuun ja turvalliseen tapaan kondensoitua maitoa apuna käyttäen helpon jäätelön, johon ei tarvita jäätelökonetta. Tämä ei ole mikään laihduttajan unelma, sillä jäätelö kolmea aivan ihanaa, mutta suht kaloririkasta ainesta; kinuskia, suklaata ja suolapähkinöitä. Noista johtuen makukin oli sellainen kuin oli. Eli ei varmaan tarvitse edes mainita, että jäätelöstä tuli tuhtia, täyteläistä ja todella herkullista!

 

Ja korjaan nyt heti alkuuns hieman tuota otsikkoa. Nimesin jäätelön
kinuskijäätelöksi, vaikka tässä ei oikeaa kinuskia olekaan. Aito kinuski
tehdään kermasta, kun taas tässä on käytetty makeasta kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia eli dulce de lecheä. Oikeampi nimi olisi ehkä jotain tyyliin Dulce de leche -jäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä, mutta ehkäpä tämä pelkistetty versiokin on ihan passeli.

Useissa ohjeissa kondensoitu maito
lisätään jäätelömassaan keittämättömänä, mutta sitä voi käyttää myös
kinuskiksi keitettynä. Itse tein näin eli käytin kinuskiksi keitettyä
kond.maitoa. Olen joskus aiemmin tehnyt Marianne-jäätelöä samalla tavalla ja maku valmiissa
jäätelössä oli mukavan kinuskinen verrattuna keittämättömään
kondensoituun maitoon. Niin myös tällä kertaa.

 

Yleensä olen sekoittanut samaan kermamäärään koko purkillisen
kondensoitua maitoa, mutta nyt laitoin vain osan maidosta suoraan
vaahdon joukkoon ja loput suolapähkinöiden kanssa erikseen
levitettäväksi. Pelkäsin vähän miten koostumuksen käy, kun kondensoitun
maidon määrä olikin pienempi. Mahtoikohan johtua kondensoidun maidon
erilaisesta koostumuksesta, mutta jäätelössä oli vähemmästä kinuskista
huolimatta tosi
hyvä koostumus. Se oli todella pehmeää ja täyteläisen oloista.
Suolapähkinöillä ryyditettyä kinuskia oli joukossa reilusti ja nuo kinuskiset raidat jäätelössä olivat aivan ihania, vaikkakin äärettömän
makeita. Tätä ei yhdellä kertaa tarvinnut syödä kovinkaan paljoa, sillä
makua oli niin paljon jo pienessä palassa. Pieni santsikierros kyllä
tuli siltikin tehtyä 🙂

 

Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

reilu 1 litran annos

Aineet:

1 prk valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa

5 dl vispautupaa kermaa tai vastaavaa valmistetta (laitoin Flora Kuohua)

n. 100 g tummaa (50%) suklaata rouhittuna

n. 0.75-1 dl (maun mukaan) suolapähkinöitä

Ohje:
Vatkaa kerma vaahdoksi. Ota kondensoidusta maidosta n. 1 dl erilliseen kippoon. Rouhi suklaa hyvin pieniksi palasiksi. Lisää loput kondensoidusta maidosta hyvin vatkaten kermavaahdon joukkoon ja sekoita joukkoon myös lähes kaikki suklaarouhe. Jätä osa rouheesta jäätelön pinnalle ripoteltavaksi. Kaada massa vuokaan. Sekoita keskenään loppu kondensoitu maito sekä suolapähkinät. Ripottele seosta vuokaan kermamassan joukkoon ja sekoita kevyesti. Ripottele päälle loppu suklaarouhe. Laita pakkaseen jähmettymään ainakin 4 tunniksi.Vinkki:
* Ota jäätelö sulamaan hieman ennen syömistä, niin se ehtii hieman pehmeämään ja sulamaan suussasulavaksi.
* Jäätelö on tosi makeaa. Saat jäätelöön ihanan makuefektin (ja samalla taitat makeaa makua) lisäämällä pähkinä-kinuskiseokseen ripauksen suolaa.

Voi että kun kesällä on niin ihana ottaa kuvia ulkona. Siellä ei tarvitse miettiä valaistusta lainkaan, kun valoa on joka puolella. Eikä tarvitse yrittää pystyttää studionurkkausta, vaan tuotoksen voi napata vaikka nurmikolle ja antaa kameran laulaa. Tarpeelliset kuvat on otettu nopeasti ja valaistuskin aivan eri luokkaa kuin sisällä. Jäätelön kohdalla saikin olla kuvaamisessa tosi nopea, sillä se alkoi sulamaan ulos päästyään samantein. Onneksi tyttö oli halukas auttamaan ja pääsikin pitämään kippoa kädessään. Parin kuvan jälkeen otettiin maistiaiset jäätelöstä ja oli kuulemma tosi hyvää oli 🙂

 

Avainsanat

Kommentit (4)

Voi vitsi, että näyttää hyvältä! Voin vain kuvitella kuinka herkulta maistui…

Oli kyllä tosi hyvää! Makeaa, niin makeaa, mutta aivan ihanaa 🙂

Oih näyttää ihanalta! Suklaa ja suolapähkinät ovat aivan huippu makupari!

Sanos muuta. Ne ovat ihan huippupari! Itse en yleensä pidä jäätelöissä olevista "yllätyksistä", mutta suolapähkinät ja suklaa olivat sen verran ihania, etteivät haitanneet tippaakaan, päinvastoin ;D

Kommentoi juttua: Helppo kinuskijäätelö suklaahipuilla ja suolapähkinöillä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X