Keikausomenapiirakka vaniljajäätelöllä

Tämä piirakka tuli tehtyä jo jokin aika sitten extemporee, sillä olin kuorinut liikaa omenia vaniljaista omenapiirakkaa varten. Piirakan kanssa nautittavaksi sopi itsetehty kevyempi vaniljajäätelö. Hyvin maistui.

Keikausomenapiirakka vaniljajäätelöllä

n. 20 cm vuokaan

Pohjalle:

2 pienehköä, hapanta omenaa

50 g voita

0.5 dl sokeria


Taikina:

1 muna

0.5 dl maitoa

0.25 dl sulaa rasvaa

1 dl vehnäjauhoja

0.5 dl leivinjauhetta

0.75 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Ohje:

Voitele vuoka ja laita pohjalle leivinpaperi. Voitele leivinpaperi päältä kevyesti. 

Sulata voi pannulla, lisää sokeri. Kuumenna seosta, kunnes sokeri alkaa saamaan väriä. Laita joukkoon kuoritut omenan viipaleet ja paista, kunnes omenat ovat pehmeitä. Kaada omenat vuoan pohjalle. Sekoita muna, maito ja rasva sekaisin ja kääntele joukkoon kuivat aineet. Kaada taikina omenoiden päälle.

Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes piirakka tuntuu sormella koitettuna kiinteältä eikä keskelle tökättyyn tikkuun tartu taikinaa. Nauti hieman jäähtyneenä, mutta edelleen lämpimänä kylmän vaniljajäätelön kanssa.

Vinkit:
* Irtopohjavuokaa käytettäessä omenoiden nesteet saattavat valua vuoan reunoilta ulos uunin pohjalle.. Käytä vuokana mieluummin umpinaista vuokaa. Voitele ja leivinpaperoi vuoka hyvin ennen täyttämistä.
* Kokeile menoiden sijasta piirakkaan vaikka raparperin paloja

Kommentit (2)

Oi elämä kun näyttää herkulliselta 🙂 Tätä on kyllä pakko kokeilla. Onko vinkkiä miten tosta pohjasta saa gluteenittoman? Kun noita jauhojahan ei voi vaan vaihtaa gluteenittomiin, ainakin kääretorttua tehdessä siitä taikinasta tuli tosi tahmasta ja se vaan meni ihan mössöksi rullatessa…Vai voiko?

Valitettavasti en ole koskaan käyttänyt gluteenitonta jauhoseosta, joten en osaa sanoa miten ne käyttäytyisivät tässä pohjassa. Tämä on tällaista arvuuttelua, mutta tuli mieleen, onnistuisikohan tämä esim. peruna-, manteli- ja maissijauhoista. Noilla jauhoilla ainakin tekemieni jauhottomien Aleksanterin leivosten pohjasta tuli aivan ihanan pehmeä ja suussa sulava, ei lainkaan tahmeaa. Taikinassa oli kyllä pelkkää rasvaa, eikä lainkaan muuta nesteitä, joten sekin vaikuttaa.. Perunajauhot ainakin yleensä kuohkeuttavat, joten ehkä niitä voisi käyttää myös gluteenittomien jauhojen lisänä..? Eipä varmaan auta muu kuin kokeilla 🙂 Jos ehdit testailemaan, niin kuulisin mielelläni miten kävi 🙂

Kommentoi juttua: Keikausomenapiirakka vaniljajäätelöllä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X