Kevyempi suklaamousse

Myönnän nyt heti alkuun, ettei tämä mousse sisällä aitoa suklaata vaan vahvaa kaakaota, mutta maku on niin ihanan täyteläisen suklainen, että nimesin tämän samantein suklaamousseksi. Ihastuin tekemäni kevyemmän mokka-suklaamoussekakun täytteeseen, joten päätin tehdä samantein kevyempää moussea, mutta vain vieläkin suklaisempana. Ja tästä tulikin oikein suklaista, ihanaa, pehmeää moussea. Tämä sopisi myös mainiosti hyydykekakun täytteeksi.

Mousse on parasta vasta vuorokauden vetäytymisen jälkeen. Vaikka nyt aurinko paistaakin paljon pidempään kuin vielä kuukausi sitten, alkoi päivänvalo uhkaavasti vähentyä kuvaushetkellä. Nappasin kuvat heti kun mousse oli sen verran jähmettynyt, että siitä sai
kauhaistua lusikan päälle palan, mutta se jähmettyi tuon jälkeen vielä
enemmänkin (kuva alla) ja oli lopulta pehmeää ja suklaista moussea.

Ja tässä ohje ihanaan, voimakkaasen suklaiseen pehmeään jälkkäriin 🙂

Kevyempi suklaavaahto

n. 3 annosta

Aineet:
3 dl maitoa
2.5 rkl tummaa kaakaojauhetta
4 rkl Stevia-sokeria
0.25 dl perunajauhoja
1.25 dl Flora Vanillaa
0.25 dl vettä
0.5 tl espresso-pikakahvijauhetta
1 tl liivatejauhetta

Koristeluun:
Suklaarouhetta/suklaanappeja

Ohje:
Tee ensin kaakaokiisseli. Kaada maito kattilaan. Sekoita kaakaojauhe, sokeri ja perunajauhot joukkoon. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se pulpahtaa. Jäähdytä seos ensin huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin vaikka yön ajaksi.

Sekoita espressojauhe veteen. Liuota liivatejauhe espressoon. Kun liivate on turvonnut, lämmitä seosta mikrossa, kunnes liivate liukenee kokonaan (n. 10 sekuntia). Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kylmä kaakaokiisseli. Kaasa liivateseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lusikoi mousse tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Avainsanat

Instagram

  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit
  • Oletko jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan, jossa voi voittaa kaksi lippua Taste of Helsinki -tapahtumaan parin viikon päästä? Jollet ole, niin kipin kapin osallistumaan, sillä osallistumisaika päättyy jo huomenna! Ohjeet osallistumiseen löytyy tämän postauksen loppupuolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vinkit-taydellisen-juustokakun-paistamiseen/ Onnea arvontaan jo etukäteen! Pst! Olen myös itse paikalla tuossa tapahtumassa kokkaamassa huippukokin kanssa toista bloggaaja+huippukokki-paria vastaan. Huih, jänskättää jo ihan älysti, mutta hitsit kun on ihana päästä mukaan! #suklaapossu #arvonta #tasteofhelsinki
  • Tarhatädeille lähti tällä kertaa kiitoksena kuluneesta vuodesta suht perinteinen, mutta herkullinen raparperipiirakka. #suklaapossu #munaton #maidoton #raparperipiirakka #rhubarb #pie
  • Näitä Cookie popseja tarjoiltiin tänään väitönswn jälkeisessä juhlassa. Ihana kiiltävä kulta teki lime-popseista erityisen juhlavia. Maistuivat myös tosi hyviltä, raikkailta 😘 #väitös #pikkumakeat #suklaapossu #cookiepops
  • Ihanaa äitienpäivää! 🌺🎂💕 Mein tytöt leipoivat mulle isänsä avustuksella Suklaapossun blogista etsimänsä kahden suklaan juustokakun. Isompi tytär harjotteli samalla marmorointia ja odotti jännityksellä miten se onnistui. Hyvä tuli, niin ulkoisesti kuin maullisesti. Koko kakku tuhoutui perheen kesken, hupsis. Ihanaa olla juuri näiden tyttöjen sekä pikkumiehen äiti 💖 #suklaapossu #kahdensuklaankakku #liivatteeton #äitienpäiväkakku #äitienpäivä #äitienpäivä2018 #mother #mothersday #äiti
  • Ihanaa kun aurinko hellii ja pian meillä aletaan grillaamaan. Vinkkaan vielä ennen ulos menemistä, että kokosin blogiin muutamia herkullisia makeita ja suolaisia ohjeita kesän juhliin ja äitienpäiväksi 💖 Jos haluat tehdä vielä jotain herkkua huomiseksi, niin vilkaise vinkit blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aitienpaivan-makeat-ja-suolaiset-leivonnaiset/
#vinkki #äitienpäivä #suolaiset #makeat #leivonnaiset #suklaa #savulohi #kahvikakunmuotoinenkakku #suklaapossu #kotiliesi

suklaapossu

Keskustelu

Vähän arvelluttaa tuo suklaakiisseli kun en kiisseleistä pidä. Tämä näyttäisi kyllä niin herkulliselta, että pitäisi ehkä sittenkin kokeilla joku kerta. Onko tuo stevialla maustettu suklaakiisseli oikeasti hyvää? Itse olen käyttänyt steviaa vain jogurteissa/ rahkoissa ja todennut sen samanlaisiksi kuin muutkin makeutusaineet eli omituisen makuisiksi.

Kannattaa ihmeessä ainakin kokeilla! Sittenpä tietää, onko oman maun mukaista. Voit yllättyä iloisesti 😉

Tää kyllä kuulostaa (ja näyttää) niin herkulliselta, että kyllä tätä on varmaan pakko jossain vaiheessa kokeilla jo ihan sen takia, että kevyempi versio on aina plussaa 🙂 Ja jos joku keksii hyvänmakuisen kevyen suklaa herkun niin se on jo todellinen ihme! 😀

Itse en ainakaan huomannut, että se mousse oli kiisselipohjainen. Oli sen verran ilmavaa ja moussemaista. Kannattaa ihmeessä itsekin kokeilla, voit yllättyä iloisesti 🙂

Steviaa en maistanut lainkaan. Enkä usko miehenikään maistaneen, koska hän ei maininnut asiasta mitään. Mies on nimittäin todella tarkka keinomakeutusaineista ja maistaa ne herkästi. Steviassa normaalisti on kieltämättä outo, jotenkin "metallinen" sivumaku, enkä mäkään tykkää käyttää sitä paljoa juuri sen takia (ainakaan suuremmissa määrin). Joskus korvaan osan sokerista sillä, kunhan kokonaismäärä ei ole kovin suuri. Tuo moussessa käyttämäni Stevia-sokeri on puoliksi steviaa ja puoliksi tavallista sokeria. Stevian kokonaismäärä on siis melko pieni. Kaakaokin on sen verran voimakasta, että sekin varmaan osaltaan peittää mahdollista stevian makua. Jos kuitenkin kovin pelkää sivumakuja, voi Stevia-sokerin korvata tavallisella sokerilla, vaikka silloin menetetään osa moussen keveydestä. Hyvää se silti on 🙂

Oi mitä ihanuutta, kokeiluunhan se tämäkin menee

Kiitos 🙂 Kokeilepas, hyvää oli 🙂

nam, näyttää hyvältä! Ja kuulostaakin, kun on kevyt suklaamoussee – sellaisia pitäis tehdä välillä. Kokeiluun!

Kiitos 🙂 Oli erittäin herkullista 😛

Nyt täytyy sanoa että on kyllä hyvä idea! Ei kuvien perusteella uskois että tuo on kevyempi versio 😀

Kiitos 🙂 Enkä ainakaan itse olisi maukaankaan puolesta kevytversioksi heti osannut sanoa 😀

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.