Kinuskinen punaherukkapiirakka

Meillä leivottiin tämän kesän ensimmäinen punaherukkapiirakka
tuoreista marjoista viime viikolla. Kävimme tyttöjen kanssa katsomassa herukoiden tilanne ja
yllätyimme pensaissa roikkuvista isoista punaisista mollukoista. Näin tuntuu käyvän joka vuosi, että herukat kypsyvät yht’äkkiä yllättäen ja
sitten tulee kiire leipoa niistä jotain. Isompi tytöistä oli heti
innoissaan piirakan teosta ja nuorempi huuteli herukka-kakun perään 🙂
Päädyimme piirakkaan, johon kaivoin pakkasesta jämärasialliset
kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Ja voi, että kun piirakasta
tuli hyvää! Makeaa kinuskia ja kirpeitä marjoja, mahtava yhdistelmä! 😀


Huushollissamme on tällä hetkellä melkoinen remonttikaaos. Olen saanut
miltei kaikki katot ja seinät maalattua, keittiö ja kylppärit odottavat
täydellistä remonttivuoroaan. Myös monet huonekalut ovat saaneet
päälleen uuden maalikerroksen. Tai hiljaittain löytämääni Dc fix-kalvoa. Vau
mikä tuote! No mutta tämän remontti-innostuksen takia leipomiset(kin)
ovat viime viikkojen aikana jääneet vähiin, sillä aikaa vain ei ole
löytynyt. Niimpä myös piirakan ohjeen piti olla helppo ja nopea.
Kaivoinkin mustikkapiirakka-ohjeen
esille ja muokkasin tuota helppoa sekoitettavaa piirakkapohjataikinaa
vain hieman sokerin ja jauhojen osalta. Pohjan ja täytteen pystyi
lisäksi helposti valmistamaan samassa kulhossa. Elikkä siinä säästi
aikaa, ja tiskejä 🙂

Ajan säästämisen lisäksi, piirakan maussa en kuitenkaan säästellyt, vaan kirpeiden punaherukoiden ja makea kondensoitua maitoa sisältävä piirakka oli ihan huippu. Tykkäsin kovin ja piirakka sai kehut myös muilta syöjiltä. Yleensä meidän tytöille maistuu punaherukat suoraan parhaiten pensaasta poimittuina, mutta tätä piirakkaa hekin olisivat syöneet mielin määrin. Eli suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! 🙂

Kinuskinen punaherukkapiirakka
n. 24 cm irtopohjavuoka
Pohja:
1 dl juoksevaa margariinia
1 muna
0.75 dl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria 

Täyte:

n. 5 dl punaherukoita
1 muna
1 prk = n. 3 dl karamellisoitua (eli kinuskiksi keitettyä) kondensoitua maitoa (laitoin 2.5 dl)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
Ohje:

Mittaa aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Sekoita aineet keskenään tasaiseksi ja levitä vuoan
pohjalle ja hieman reunoille (n. 1-1.5 cm korkeammalle kuin pohja) jauhoja apuna käyttäen (reunojen olisi hyvä olla yhtä korkealla, mihin päälle tulevat marjat ylettävät, mutta kuitenkin niin, että ne jäävät alemmaksi mihin kinuskitäyte ylettää).
Kaada marjat pohjan päälle. Sekoita täytteen muut aineet
kunnolla sekaisin ja lisää kinuskitäyte marjojen päälle. Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes piirakka on reunoilta kypsynyt, mutta aivan keskustasta on vielä hieman löysän oloinen. Anna jäähtyä.

Vinkki:
* Kokeile päälle punaherukoiden sijasta muita kirpeämpiä marjoja. Esim. puolukoita, vadelmia..

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Tätä pitääkin testata! Tykkään kaikista aineista erikseen, joten tuon on pakko olla hyvää!

Hauska "törmätä" molemmissa paikoissa 🙂 Ja hauskaa, että piirakka katosi teilläkin hetkessä 😉

Kyllä juu, sama henkilö! 😀

Huh kun vastausaika venyi pitkäksi! Remontoinnista kipeytynyt käsi ja pätkivät netti hieman hidastaneet tahtia.. Mutta olitpas sinä nopea! Ja mitens piirakan kanssa kävi, maistuiko? 🙂 PS. Oletkohan sama henkilö kuin Instan puolella piirakkaa kehunut Nellyssi87? 😀

Kävin heti ostamassa aineet! 😀 täytyy heti aamusta leipoa.

Sinulla on varmaan vuorokaudessa enemmän tunteja kuin meillä muilla, kun kerkiät remontin keskellä kehittämään tällaisia herkkuja ja upeita kuvia – WAU 🙂

Voi kiitos Leipoo sukkasillaan 😀 Tällä kertaa kaikki tuntui menevän jotenkin nappiin sekä leipoessa että kuvia ottaessa. Kuvistakin tuli muutamalla räpsyllä noin kivat, kun yleensä niitä saa tahkota ja tahkota.. 🙂 Ja valitettavasti niitä tunteja on aivan liian vähän minullakin, ei ehdi puuhailla läheskään kaikkea mitä haluaisi. "Onneksi" rannetulehdus hieman hillitsi remonttitahtia, niin pääsin tekemään tämän herkun 😉

Ihan mahtavan hyvä makupari varmasti. Tätä täytyy kokeilla 🙂

On kyllä tosi hyvä. Tein jo parisen vuotta sitten tällä samalla makuyhdistelmällä yhden piirakan ja rakastuin täysin makuun. Suosittelen ehdottomasti testailemaan! Leivontailoa! 🙂

Tämä on hyvää! Tuorejuuston voi korvata turkkilaisella jogurtilla 🙂
http://koonkeittiossa.blogspot.fi/2015/05/punaherukkapiirakka.html

Oli kyllä ihan mielettömän hyvää! Eipä tarvinnut miettiä mihin lopun piirakan säilöisi, kun lautasella oli pian murut vaan 🙂 Muistinkin tätä leipoessani sinun tehneen samantapaista piirakkaa. Turkkilaista jogurttia pitää myös testailla joku kerta 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.