Kinuskinen punaherukkapiirakka

Meillä leivottiin tämän kesän ensimmäinen punaherukkapiirakka
tuoreista marjoista viime viikolla. Kävimme tyttöjen kanssa katsomassa herukoiden tilanne ja
yllätyimme pensaissa roikkuvista isoista punaisista mollukoista. Näin tuntuu käyvän joka vuosi, että herukat kypsyvät yht’äkkiä yllättäen ja
sitten tulee kiire leipoa niistä jotain. Isompi tytöistä oli heti
innoissaan piirakan teosta ja nuorempi huuteli herukka-kakun perään 🙂
Päädyimme piirakkaan, johon kaivoin pakkasesta jämärasialliset
kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Ja voi, että kun piirakasta
tuli hyvää! Makeaa kinuskia ja kirpeitä marjoja, mahtava yhdistelmä! 😀


Huushollissamme on tällä hetkellä melkoinen remonttikaaos. Olen saanut
miltei kaikki katot ja seinät maalattua, keittiö ja kylppärit odottavat
täydellistä remonttivuoroaan. Myös monet huonekalut ovat saaneet
päälleen uuden maalikerroksen. Tai hiljaittain löytämääni Dc fix-kalvoa. Vau
mikä tuote! No mutta tämän remontti-innostuksen takia leipomiset(kin)
ovat viime viikkojen aikana jääneet vähiin, sillä aikaa vain ei ole
löytynyt. Niimpä myös piirakan ohjeen piti olla helppo ja nopea.
Kaivoinkin mustikkapiirakka-ohjeen
esille ja muokkasin tuota helppoa sekoitettavaa piirakkapohjataikinaa
vain hieman sokerin ja jauhojen osalta. Pohjan ja täytteen pystyi
lisäksi helposti valmistamaan samassa kulhossa. Elikkä siinä säästi
aikaa, ja tiskejä 🙂

Ajan säästämisen lisäksi, piirakan maussa en kuitenkaan säästellyt, vaan kirpeiden punaherukoiden ja makea kondensoitua maitoa sisältävä piirakka oli ihan huippu. Tykkäsin kovin ja piirakka sai kehut myös muilta syöjiltä. Yleensä meidän tytöille maistuu punaherukat suoraan parhaiten pensaasta poimittuina, mutta tätä piirakkaa hekin olisivat syöneet mielin määrin. Eli suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! 🙂

Kinuskinen punaherukkapiirakka

n. 24 cm irtopohjavuoka

Pohja:

1 dl juoksevaa margariinia

1 muna

0.75 dl sokeria

1 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria 

Täyte:

n. 5 dl punaherukoita

1 muna

1 prk = n. 3 dl karamellisoitua (eli kinuskiksi keitettyä) kondensoitua maitoa (laitoin 2.5 dl)

200 g maustamatonta tuorejuustoa

Ohje:


Mittaa aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Sekoita aineet keskenään tasaiseksi ja levitä vuoan
pohjalle ja hieman reunoille (n. 1-1.5 cm korkeammalle kuin pohja) jauhoja apuna käyttäen (reunojen olisi hyvä olla yhtä korkealla, mihin päälle tulevat marjat ylettävät, mutta kuitenkin niin, että ne jäävät alemmaksi mihin kinuskitäyte ylettää).

Kaada marjat pohjan päälle. Sekoita täytteen muut aineet
kunnolla sekaisin ja lisää kinuskitäyte marjojen päälle. Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes piirakka on reunoilta kypsynyt, mutta aivan keskustasta on vielä hieman löysän oloinen. Anna jäähtyä.

Vinkki:
* Kokeile päälle punaherukoiden sijasta muita kirpeämpiä marjoja. Esim. puolukoita, vadelmia..

Kommentit (11)

Tätä pitääkin testata! Tykkään kaikista aineista erikseen, joten tuon on pakko olla hyvää!

Hauska "törmätä" molemmissa paikoissa 🙂 Ja hauskaa, että piirakka katosi teilläkin hetkessä 😉

Kyllä juu, sama henkilö! 😀

Huh kun vastausaika venyi pitkäksi! Remontoinnista kipeytynyt käsi ja pätkivät netti hieman hidastaneet tahtia.. Mutta olitpas sinä nopea! Ja mitens piirakan kanssa kävi, maistuiko? 🙂 PS. Oletkohan sama henkilö kuin Instan puolella piirakkaa kehunut Nellyssi87? 😀

Kävin heti ostamassa aineet! 😀 täytyy heti aamusta leipoa.

Sinulla on varmaan vuorokaudessa enemmän tunteja kuin meillä muilla, kun kerkiät remontin keskellä kehittämään tällaisia herkkuja ja upeita kuvia – WAU 🙂

Voi kiitos Leipoo sukkasillaan 😀 Tällä kertaa kaikki tuntui menevän jotenkin nappiin sekä leipoessa että kuvia ottaessa. Kuvistakin tuli muutamalla räpsyllä noin kivat, kun yleensä niitä saa tahkota ja tahkota.. 🙂 Ja valitettavasti niitä tunteja on aivan liian vähän minullakin, ei ehdi puuhailla läheskään kaikkea mitä haluaisi. "Onneksi" rannetulehdus hieman hillitsi remonttitahtia, niin pääsin tekemään tämän herkun 😉

Ihan mahtavan hyvä makupari varmasti. Tätä täytyy kokeilla 🙂

On kyllä tosi hyvä. Tein jo parisen vuotta sitten tällä samalla makuyhdistelmällä yhden piirakan ja rakastuin täysin makuun. Suosittelen ehdottomasti testailemaan! Leivontailoa! 🙂

Kommentoi juttua: Kinuskinen punaherukkapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X