Kinuskinen punaherukkapiirakka

Meillä leivottiin tämän kesän ensimmäinen punaherukkapiirakka
tuoreista marjoista viime viikolla. Kävimme tyttöjen kanssa katsomassa herukoiden tilanne ja
yllätyimme pensaissa roikkuvista isoista punaisista mollukoista. Näin tuntuu käyvän joka vuosi, että herukat kypsyvät yht’äkkiä yllättäen ja
sitten tulee kiire leipoa niistä jotain. Isompi tytöistä oli heti
innoissaan piirakan teosta ja nuorempi huuteli herukka-kakun perään 🙂
Päädyimme piirakkaan, johon kaivoin pakkasesta jämärasialliset
kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Ja voi, että kun piirakasta
tuli hyvää! Makeaa kinuskia ja kirpeitä marjoja, mahtava yhdistelmä! 😀


Huushollissamme on tällä hetkellä melkoinen remonttikaaos. Olen saanut
miltei kaikki katot ja seinät maalattua, keittiö ja kylppärit odottavat
täydellistä remonttivuoroaan. Myös monet huonekalut ovat saaneet
päälleen uuden maalikerroksen. Tai hiljaittain löytämääni Dc fix-kalvoa. Vau
mikä tuote! No mutta tämän remontti-innostuksen takia leipomiset(kin)
ovat viime viikkojen aikana jääneet vähiin, sillä aikaa vain ei ole
löytynyt. Niimpä myös piirakan ohjeen piti olla helppo ja nopea.
Kaivoinkin mustikkapiirakka-ohjeen
esille ja muokkasin tuota helppoa sekoitettavaa piirakkapohjataikinaa
vain hieman sokerin ja jauhojen osalta. Pohjan ja täytteen pystyi
lisäksi helposti valmistamaan samassa kulhossa. Elikkä siinä säästi
aikaa, ja tiskejä 🙂

Ajan säästämisen lisäksi, piirakan maussa en kuitenkaan säästellyt, vaan kirpeiden punaherukoiden ja makea kondensoitua maitoa sisältävä piirakka oli ihan huippu. Tykkäsin kovin ja piirakka sai kehut myös muilta syöjiltä. Yleensä meidän tytöille maistuu punaherukat suoraan parhaiten pensaasta poimittuina, mutta tätä piirakkaa hekin olisivat syöneet mielin määrin. Eli suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! 🙂

Kinuskinen punaherukkapiirakka

n. 24 cm irtopohjavuoka

Pohja:

1 dl juoksevaa margariinia

1 muna

0.75 dl sokeria

1 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria 

Täyte:

n. 5 dl punaherukoita

1 muna

1 prk = n. 3 dl karamellisoitua (eli kinuskiksi keitettyä) kondensoitua maitoa (laitoin 2.5 dl)

200 g maustamatonta tuorejuustoa

Ohje:


Mittaa aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Sekoita aineet keskenään tasaiseksi ja levitä vuoan
pohjalle ja hieman reunoille (n. 1-1.5 cm korkeammalle kuin pohja) jauhoja apuna käyttäen (reunojen olisi hyvä olla yhtä korkealla, mihin päälle tulevat marjat ylettävät, mutta kuitenkin niin, että ne jäävät alemmaksi mihin kinuskitäyte ylettää).

Kaada marjat pohjan päälle. Sekoita täytteen muut aineet
kunnolla sekaisin ja lisää kinuskitäyte marjojen päälle. Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes piirakka on reunoilta kypsynyt, mutta aivan keskustasta on vielä hieman löysän oloinen. Anna jäähtyä.

Vinkki:
* Kokeile päälle punaherukoiden sijasta muita kirpeämpiä marjoja. Esim. puolukoita, vadelmia..

Kommentit (11)

Tätä pitääkin testata! Tykkään kaikista aineista erikseen, joten tuon on pakko olla hyvää!

Hauska "törmätä" molemmissa paikoissa 🙂 Ja hauskaa, että piirakka katosi teilläkin hetkessä 😉

Kyllä juu, sama henkilö! 😀

Huh kun vastausaika venyi pitkäksi! Remontoinnista kipeytynyt käsi ja pätkivät netti hieman hidastaneet tahtia.. Mutta olitpas sinä nopea! Ja mitens piirakan kanssa kävi, maistuiko? 🙂 PS. Oletkohan sama henkilö kuin Instan puolella piirakkaa kehunut Nellyssi87? 😀

Kävin heti ostamassa aineet! 😀 täytyy heti aamusta leipoa.

Sinulla on varmaan vuorokaudessa enemmän tunteja kuin meillä muilla, kun kerkiät remontin keskellä kehittämään tällaisia herkkuja ja upeita kuvia – WAU 🙂

Voi kiitos Leipoo sukkasillaan 😀 Tällä kertaa kaikki tuntui menevän jotenkin nappiin sekä leipoessa että kuvia ottaessa. Kuvistakin tuli muutamalla räpsyllä noin kivat, kun yleensä niitä saa tahkota ja tahkota.. 🙂 Ja valitettavasti niitä tunteja on aivan liian vähän minullakin, ei ehdi puuhailla läheskään kaikkea mitä haluaisi. "Onneksi" rannetulehdus hieman hillitsi remonttitahtia, niin pääsin tekemään tämän herkun 😉

Ihan mahtavan hyvä makupari varmasti. Tätä täytyy kokeilla 🙂

On kyllä tosi hyvä. Tein jo parisen vuotta sitten tällä samalla makuyhdistelmällä yhden piirakan ja rakastuin täysin makuun. Suosittelen ehdottomasti testailemaan! Leivontailoa! 🙂

Kommentoi juttua: Kinuskinen punaherukkapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X