Lohisarvet/-tötteröt

Innostuin nyt tötteröiden käytöstä todenteolla ja tein niitä jo nyt uudestaan. Itseasiassa tein nämä siksi, että jääkaapissa oli edellisten lohihyrrien jäljiltä hieman savulohta. Lisäksi löytyi myös raejuustoa, yksi keitetty muna ja avattu tuorejuustopaketti ja lisäksi pöydällä notkui (taas kerran) korkattu sitruuna.. Näistä aineista tuli mieleen tehdä vain ja ainoastaan lohitäyte. Koska viime kertaiset tötteröt olivat hyviä, halusin tehdä niitä tällä kertaa savulohitäytteellä. Näistä tuli hyviä, lievästi valkosipulisia lohisarvia! Sama täyte sopii myös vaikka ruissipseille. Jos ei pidä valkosipulista, niin sen voi korvata vaikka ruohosipulituorejuustolla, joka sopii näihin taatusti todella hyvin!

 

Koska tötteröitä on vain 10, tein osan sarvista tällä kertaa foliota apuna käyttäen. Kietaisin ensin foliota pari kierrosta tötterön päälle niin, että tötterö jäi hieman näkyviin leveämmästä päästä. Tämän jälkeen kietaisin normaalisti taikinanauhat folion ympärille, poistin tötterön folion sisältä ja laitoin foliotäytteiden tötterön pellille. Näin folio ja sen päälle kiepsautettu taikinanauha jäi tötterön muotoon.

Tein jälleen sarvista pieniä. Suolainen täyte sopii niihin mielestäni isoja sarvia paremmin. Siis maun puolesta. Täyte on kuitenkin melko suolainen, joten isoihin sarviin täytettä mahtuisi omaan makuuni liikaa. Samaa täytettä voi toki käyttää muissakin pienissä naposteltavissa. Olen joskus laittanut samantapaista lohitäytettä palttoonapeille ja se sopii niihin paremmin kuin hyvin 🙂

Pieniä tötteröitä n. 24 kpl
Taikina:
1/2 annosta rahkavoitaikinaa, mukaan 1/2 tl suolaa.

 

Täyte:
200-250 g lämminsavustettua lohta
100 g raejuustoa
100 g valkosipulituorejuustoa
1 keitetty muna
2 tl sitruunaa mehua
2 tl kuivattua tilliä (tai 3 rkl tuoretta tilliä silputtuna)
1-2 mm suolaa
n.0.3-0.5 dl maitoa
mustapippuria rouhittuna
Voiteluun:
muna
Ohje:
Tee rahkavoitaikina. Kaulitse se n. 55 x 40 cm ohueksi
levyksi. Leikkaa siitä 12 kpl yhtä leveää nauhaa. Jos teet isoja tötteröitä,
kääri yksi nauha yhteen tötteröön niin, että nauhan seuraava kierros menee
hieman edellisen päälle. Jos teet pieni tötteröitä, yhdestä nauhasta riittää kahteen tötteröön. Laita tötteröt pellille saumapuoli alaspäin, voitele munalla
ja paista 200 asteessa n. 7 (tai 175 asteessa n. 12-14) minuuttia, kunnes pinta hieman alkaa saamaan väriä. Sarvet ovat tässä vaiheessa vielä erittäin pehmeitä, mutta kovettuvat hieman jäähtyessään. Anna jäähtyä hetki ja poista tötterömuotit
tai foliot. Anna jäähtyä.
Sekoita täytteen aineet (ei maitoa) sauvasekoittimella
sekaisin. Lisää maitoa, kunnes koostumus on sopivaa pursotettavaksi. Pursota täytettä jäähtyneiden tötteröiden sisään
tai vaikka ruissipseille.

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.