Lohisarvet/-tötteröt

Innostuin nyt tötteröiden käytöstä todenteolla ja tein niitä jo nyt uudestaan. Itseasiassa tein nämä siksi, että jääkaapissa oli edellisten lohihyrrien jäljiltä hieman savulohta. Lisäksi löytyi myös raejuustoa, yksi keitetty muna ja avattu tuorejuustopaketti ja lisäksi pöydällä notkui (taas kerran) korkattu sitruuna.. Näistä aineista tuli mieleen tehdä vain ja ainoastaan lohitäyte. Koska viime kertaiset tötteröt olivat hyviä, halusin tehdä niitä tällä kertaa savulohitäytteellä. Näistä tuli hyviä, lievästi valkosipulisia lohisarvia! Sama täyte sopii myös vaikka ruissipseille. Jos ei pidä valkosipulista, niin sen voi korvata vaikka ruohosipulituorejuustolla, joka sopii näihin taatusti todella hyvin!

 

 

Koska tötteröitä on vain 10, tein osan sarvista tällä kertaa foliota apuna käyttäen. Kietaisin ensin foliota pari kierrosta tötterön päälle niin, että tötterö jäi hieman näkyviin leveämmästä päästä. Tämän jälkeen kietaisin normaalisti taikinanauhat folion ympärille, poistin tötterön folion sisältä ja laitoin foliotäytteiden tötterön pellille. Näin folio ja sen päälle kiepsautettu taikinanauha jäi tötterön muotoon.

Tein jälleen sarvista pieniä. Suolainen täyte sopii niihin mielestäni isoja sarvia paremmin. Siis maun puolesta. Täyte on kuitenkin melko suolainen, joten isoihin sarviin täytettä mahtuisi omaan makuuni liikaa. Samaa täytettä voi toki käyttää muissakin pienissä naposteltavissa. Olen joskus laittanut samantapaista lohitäytettä palttoonapeille ja se sopii niihin paremmin kuin hyvin 🙂

Pieniä tötteröitä n. 24 kpl

Taikina:

1/2 annosta rahkavoitaikinaa, mukaan 1/2 tl suolaa.

 

Täyte:

200-250 g lämminsavustettua lohta

100 g raejuustoa

100 g valkosipulituorejuustoa

1 keitetty muna

2 tl sitruunaa mehua

2 tl kuivattua tilliä (tai 3 rkl tuoretta tilliä silputtuna)

1-2 mm suolaa

n.0.3-0.5 dl maitoa

mustapippuria rouhittuna

Voiteluun:

muna

Ohje:

Tee rahkavoitaikina. Kaulitse se n. 55 x 40 cm ohueksi
levyksi. Leikkaa siitä 12 kpl yhtä leveää nauhaa. Jos teet isoja tötteröitä,
kääri yksi nauha yhteen tötteröön niin, että nauhan seuraava kierros menee
hieman edellisen päälle. Jos teet pieni tötteröitä, yhdestä nauhasta riittää kahteen tötteröön. Laita tötteröt pellille saumapuoli alaspäin, voitele munalla
ja paista 200 asteessa n. 7 (tai 175 asteessa n. 12-14) minuuttia, kunnes pinta hieman alkaa saamaan väriä. Sarvet ovat tässä vaiheessa vielä erittäin pehmeitä, mutta kovettuvat hieman jäähtyessään. Anna jäähtyä hetki ja poista tötterömuotit
tai foliot. Anna jäähtyä.

Sekoita täytteen aineet (ei maitoa) sauvasekoittimella
sekaisin. Lisää maitoa, kunnes koostumus on sopivaa pursotettavaksi. Pursota täytettä jäähtyneiden tötteröiden sisään
tai vaikka ruissipseille.

Kommentit

Kommentoi juttua: Lohisarvet/-tötteröt

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X