Mansikka-punaherukkahillo

Mansikka-punaherukkahillo on meidän perheen suosikkihillo. Se sopii rahkan tai jogurtin joukkoon, letun päälle, pannarin seuraksi tai vaikka kakun väliin… Eli oikeastaan mihin vain. Mansikka tasoittaa mukavasti punaherukan kirpeyttä (ja punaherukka tuo mansikkaan happamuutta).

 

Kävin pari päivää sitten tyttäreni kanssa poimimassa naapurin pensaista (luvan kanssa 🙂 ) lähes ylikypsiä punaherukoita. Osasta tein punaherukkalikööriä ja lopuista tätä hilloa. Ylikypsät marjat sopivat mainiosti mehuun, mutta hillon kohdalla saa olla varovainen, sillä silloin hillo ei hyydy.

Punaherukan ja mansikat suhteita voi vaihdella mielensä
mukaan. Yleensä käytän mansikoita suhteessa enemmän, niin lopputulos on
herkullisen mansikkainen. Tällä kertaa käytin hillon tekoon hillo-marmeladisokeria, koska halusin hieman kiinteämmän ja vähemmän makean lopputuloksen. Lisäksi käytin punaherukoita suhteessa mansikoita enemmän, jotta lopputulos olisi hieman kirpeämpi. Hillo-marmeladisokerin annostelu poikkeaa tavallisesta hillosokerista ja sitä käytetään yksi (330g=n.4 dl) paketillinen/1 kg marjoja. Koska minulla oli tuota sokeria kaapissa avattu laatikko, käytin sen loppuun ja lisäsin myös yhden kokonaisen paketillisen. Laskeskelin, että marjoja tuolle määrälle tulisi n.1330g. Sen takia määrät on hieman hassut. Vaikka eipä se niin gramman päälle tarkkaa puuhaa olekaan, niin punnitsimpa huvikseni punaherukoita olevan 950g ja mansikoita löytyi tasan 400g. Aika tarkalle meni. Kokonaiset 20 grammaa punaherukoita jäi siis naposteltavaksi 🙂 

Mansikka-punaherukkahillo

Aineet:

930 (= n. 1.8 dl) punaherukoita

400 g (= n. 8 dl) mansikoita

5.3 dl hillo-marmeladisokeria

0.5 dl vettä

Ohje:

Laita kaikki aineet kattilaan. Kuumenna hiljaksiin kiehuvaksi. Keittele n. 10 minuuttia. Kaada kuumana hyvin pestyihin lasipurkkeihin, kierrä kansi tiukkaan päälle. Umpioi halutessasi purkit (jos on sellaiset tölkit jotka voi umpioida). Laita purkit isoon kattilaan ja päälle kuumaa vettä niin, että purkit peittyvät. Keitä n. 10 minuuttia, laita lämpö pois päältä ja anna hillopurkkien jäähtyä hetken aikaa vedessä. Kannet napsahtavat jäähtyessään alas ja tällöin umpioiminen on onnistunut.

Marjat tuppaavat helposti jäämään hillon yläosaan, joten ravistele purkkeja ennen kuin hillo on kokonaan jämähtänyt, jotta marjat sekoittuvat joukkoon tasaisemmin. Säilytä hillo-marmeladisokerilla tehtyjä hilloja viileässä.

Vinkki:

 * Tällä ohjeella tulee ei-niin-makea hillo. Makeampaa kaivatessasi laita enemmän mansikoita ja puolestaan punaherukoita vähemmän. Jos laittaa puolet mansikkaa, on hillo jo selvästi makeampaa.

 

Kommentit (2)

Kommentoi juttua: Mansikka-punaherukkahillo

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry
  • Laitoin vähän aikaa sitten tekemääni raparperihilloketta lasiin vuorotellen vaniljamoussen kanssa ja kylläpä tuli hyvää! Samalla myös helppotekoista ja nopeaa. Koska hilloke löytyi jo valmiina ei juustokakkumaisen vaniljamoussen tekemiseen hujahtanut kuin pieni hetki. Tästä muuten tykkäsi myös syöjä, joka ei normaalisti raparperista välitä, jeei! Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperi-vaniljajuustokakku-lasissa/⠀
⠀
#raparperi⠀
#vaniljamousse⠀
#helppojanopea⠀
#kesä⠀
#jälkiruoka⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#kotiliesi
  • Näistä uunissa valmistuvista Tex mex-lihapiirakoista tuli tosi hyviä! Miedosti tuliset (tai lisächilillä kunnolla tuliset) lihikset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Meillä näitä tarjotaan tulevissa juhlissa ja oikein jo odotan, montako piirakkaa juhlista jää töihin lounaaksi 😋 Kurkkaa ohje blogista⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tex-mex-lihapiirakat-uunissa/⠀
⠀
#lihikset⠀
#lihapiirakat⠀
#lihapiirakatuunissa⠀
#texmex⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suolainenleivonnainen⠀
#arkiruoka
  • Ihana kesä on saapunut ja helteetkin hemmottelevat. Pätkisjäätelö on ihana, helppo herkku näihin helteisiin ja se valmistuu näppärästi ilman jäätelökonetta. Aineet vain sekaisin, massa pakkaseen muutamaksi tunniksi ja eikun herkuttelemaan! Katso ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/patkis-jaatelo-ilman-jaatelokonetta/

#pätkis
#jäätelö
#jäätelöilmankonetta
#jäätelökesä
#helpotjanopeat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
#kesä2019
#chocolate
#icecream
  • Kakkupuuhissa 😋 Ihania nämä marmorikoristellut kakut 😍

Kurkkaa ohje tähän herkulliseen ja näyttävään kakkuun vanhasta blogijutusta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-appelsiinitaytteella-ja-marmoroidulla-mirror-glazella/

#suklaa
#suklaakakku 
#mirrorglaze 
#marmorointi
#appelsiinimousse 
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja 
#yojuhlat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
  • Kesän ensimmäinen raparperiherkku, raparperihilloke, tuli tehtyä muutama päivä sitten. Tämä sopii ihanasti niin moneen herkkuun, niin kakkuihin, piirakoihin kuin muihinkin jälkiruokiin. Itselläni pyörii jo muutamakin erilainen ajatus mielessä tämän suhteen. Mihin kaikkeen sinä laittaisit raparperihilloketta? ⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-nopea-raparperihilloke/⠀
⠀
#raparperi⠀
#hilloke⠀
#kesä⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#summer
#foodphotography

suklaapossu

X