Riisimuro-vaahtokarkki-kakku

Tässä vielä yksi meidän uuden vuoden herkuista eli värikäs ja rapea riisimuro-vaahtokarkkikakku.

En ehtinyt edes suunnittelemaan kakku sen enempää, vaan se muodostui hieman kuin vahingossa kaapeista löytyneistä jämistä. Löysin kaapista avatun riisimuropaketin ja vaahtokarkkipussin loput ja noista kahdesta tein kakun pohjan käyttäen riisimuromassan ohjetta hieman soveltaen. Purutuntumaa sai värikkäistä suklaanapeista. Koska suklaa ja riisimuromassa sopii mielestäni tosi kivasti yhteen (olen kokeillut samaa yhdistelmää aiemmin suklaakuorrutteisissa riisimurokarkeissa), päälle liruttelin vielä lisää sulaa suklaata.

Ihan kiva kakku tuli. Värikkäät suklaanapitkin olivat vähän kuin ilotulitusraketteja 🙂 Makukin oli passeli. Meillä ainakin lapset tykkäsivät ja napsivat pieniä paloja aina jälkkäriksi. Samassa paketissa sitkeää riisimuromassaa, rapeita karkkeja ja suussa sulavaa suklaata.

Riisimuro-vaahtokarkki-kakku
n. 20 cm x 20 cm vuokaan

Aineet:
n. 250 g vaahtokarkkeja
50 g voita
n. 11 dl riisimuroja
n. 1.5 dl + n.1.5 dl suklaanappeja (tai esim. mini Smarties-karkkeja)
100 g suklaata (käytin 75 g tummaa (50%) ja 25 g maitosuklaata)

Ohje:
Laita vaahtokarkit ja pienemmäksi pilkottu huoneenlämpöinen voi mikron kestävään kulhoon. Lämmitä mikrossa, kunnes vaahtokarkit ja voi sulaa. Sekoita joukkoon riisimurot. Sekoita joukkoon myös suklaanappeja n. 1.5 dl. Toki voit sekoittaa nappeja massaan enemmänkin, ja jättää päälle tulevat napit vähemmälle.

Painele seos hyvin öljytyn vuokaan. Itse käytin n.20 x 20 cm vuokaa, mutta muunkin kokoiset käy. Isommassa vuoassa tulee vain matalampi kakku ja pienemmässä vuoassa korkeampi. Tässä vaiheessa massa näyttää hieman erilaiselta kuin alla olevassa kuvassa, mikäli sekoitit massaa joukkoon suklaanappeja. Itse heitin napit vuoan pohjalle siinä toivossa, että ne tarttuisivat massan kiinni, mutta suurin osa ropisi pois. Suoraan massaan sekoittamalla napit pysyvät paremmin paikoillaan. Ja tuovat kivasti purutuntumaa.

Painele pinnalle vielä lisää (n. 1dl) suklaanappeja ja painele kiinni. Nyt napit pysyvät pinnalla, sillä päälle tulee vielä suklaakerros, joka sitoo ne kiinni.

Sulata suklaa mikrossa varovasti välillä sekoitellen. Liruttele suklaata kakun pinnalle.

Koristele kakku vielä suklaanapeilla.

Anna suklaan vielä hieman jähmettyä. Nyt kakku on valmis nautittavaksi.

Kommentit (12)

Oikea ilopillerikakku 🙂

Kiitti tiikeritaikina 🙂 Nuo värikkäät suklaanapit ovat olleet tosi kivoja monissa leivonnaisissa, tuovat maun lisäksi ihanasti väriä 🙂

Ihanat värit! Juuri sopiva herkku uuteen vuoteen! 😀

Kiitoksia Taru! 🙂 Noin minäkin ajattelin, että sopii värien puolesta tosi kivasti uuteen vuoteen. Vähän kuin raketit räiskyisivät 😉 Eikä makukaan yhtään huonompi ollut 😉

Noin herkulliset värit tuovat ihanaa piristystä tähän aikaan vuodesta. Ilo silmälle ja varmaan oikein herkullista :). Riisimuromassaa on kyllä hauska tehdä ja muotoilla.

Kiitos 🙂 Väriä tosiaan kaivataan näillä keleillä, huh. Onneksi sitä on helppo saada ainakin näin leivonnaisten muodossa 🙂 Ja kun makukin oli kohdillaan. Suklaa ja riisimuromassa on tosi kiva yhdistelmä 🙂 Riisimuromassaa on tosi jännä käsitellä. Se venyy ja välillä muotoutuu hieman oman tahtonsa mukaankin. Mutta on kyllä ehdottomasti paikallaan erityisesti isommissa koristeissa, tai sitten vaikkapa näin syötynä 🙂

Oi, miten herkullisen näköistä 😛 Pitääpä kokeilla 😉

Kiitos 🙂 Kannattaa kokeilla 🙂 On hieman erilainen herkku, mutta meidän tyttö ainakin tykkäsi ja kovin 🙂 Pienenä vinkkinä: Vaahtokarkeiksi kannattaa valita sellaisia, joissa on makua jo itsessään. Osa kaupan vaahtokarkeista (yleensä ne valkoiset), ovat melko mauttomia ja riisimuromassakin jää hieman mauttomaksi. Mutta eikun kokeilemaan 😉

Voitko vinkata, että mitkä vaahtokarkit ovat sellaisia jotka ovat hyvänmakuisia?

Me ainakin tyttöjen kanssa ollaa tykätty eniten Lidlin vaahtokarkeita (niistä missä erimallisia, kelta-puna-sävyisiä vaahtiksia) sekä pelkiltään että tässä riisimuromassassa 🙂 Nämä ovat toki makuasioita, mutta itse suosittelisin niitä 🙂

Kommentoi juttua: Riisimuro-vaahtokarkki-kakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X