Tämä kakku pääsi saman pojan 5-v juhlapöytään, kuin tekemäni keksi”muffinit”. Pojan veljelle tein viime syksynä tähtikakun ja tälläkin kertaa toiveissa oli jotain samanhenkistä. Pojan lempiväri on turkoosi, joten tein jälleen sen värisen tähtikakun. Täytteeksi haluttiin samaa perustäytettä (mansikkaa, banaani, vaniljakermaa) kuin edelliskerralla, mutta otin pienen vapauden ja muokkailin vaniljamoussen ohjetta vieläkin paremmaksi. Kakku maistui jälleen tosi hyvin. Ulkonäöstäkin tuli mielestäni aika kiva 🙂

Tähtiä siellä, tähtiä täällä… 🙂

Täyte on jälleen liivatteeton. Se on hyydytetty vaniljakreemijauheella. Käytin Milletin kreemijauhetta, mutta täytteeseen voi toki käyttää Sallisenkin vastaavaa. Annostus on muistaakseni hieman erilainen, ja Sallisen tarvitaan jonkin verran vähemmän. Itse tykkään käyttää tuota Milletin jauhetta, sillä se sisältää aitoa vaniljaa, kun taas Sallisen vaniljakreemijauheesta löytyy nimestään huolimatta vain vanilja-aromia. Makukin jää usein hieman valjummaksi Sallisella, mutta itse ainakin lisäilen tällöin hieman aitoa vaniljaa joukkoon tuomaan lisävaniljaisuutta. Sallisen kreemijauhetta löytyy useimmista kaupoista, mutta tuota toista saa välillä etsiä urakalla. No mutta tässä lisätietoa täytteestä ja kakusta muutenkin.

Tähtikakku

n. 23 cm vuokaan, n. 18 hlön kakku.

Pohja:

6 munan sokerikakkupohja

Kostutus:

2 rkl sitruunamehua

2 tl vaniljasokeria

n. 1.7 dl vettä

Täyte:

5 banaania

1/2 sitruunan mehu (banaanin viipaleiden päälle)

300 g mansikkaa haarukalla survottuna

1 rkl sokeria

Lisäksi vaniljavaahtoa:

1 prk (á 2.5 dl) Flora Vanillaa – vatkattavaa vaniljakastiketta

1 prk (á 2.5 dl) Flora Kuohua

1 prk (á 250 g) maitorahkaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

3 rkl sitruunamehua

reilu 0.5 dl sokeria

0.5 tl vaniljajauhetta

0.75 dl Milletin vaniljakreemijauhetta (Sallisen tarvitaan vähemmän)

Päällinen + koristeet:

Kuorrutukseen valkosuklaamassaa 400 g:sta suklaata

Turkoosia pastaväriä 

Valkoisiin tähtiin Valkosuklaamassaa 50 g:sta suklaasta

Wiltonin valkaisuainetta

Ohje:

Tee kakkupohja edellisenä päivänä. Halkaise se kolmeen osaan. Kostuta
pohjat sitruunamehu-vaniljasokeri-vesi-seoksella. Kostuta alinta pohjaa
vähiten ja kakun kanneksi tulevaa osaa eniten, sillä alin ja
keskimmäisen pohja kostuu joka tapauksessa eniten täytteen ansiosta.

Tee täyte. Vatkaa Flora Vanilla ja Kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon
maitorahka. Sekoita sitruunan mehu notkistetun tuorejuuston joukkoon ja
lisää vaahtoon. Mausta sokerilla ja vaniljajauheella sekä lisää
vaniljakreemijauhetta.

Survo mansikoita ja lisää joukkoon hieman (n. 1 rkl) sokeria. Laita alin
kakkulevy tarjoilulautaselle reunavuoan sisään. Laita reunoilla
leivinpaperin suikaleet tai reunakalvo. Näin reunavuoka on helpompi
poistaa kakun ympäriltä. Täyte on sen verran tymäkkää, että voit myös
koota kakun halutessasi ilman reunavuokaa.

Levitä puolet survoksesta pohjan päälle. Viipaloi 2.5 banaania ja lado
mansikkasoseen päälle. Levitä päälle liki puolet vaniljavaahdosta. Tee
toinen kerros samalla tavalla. Säästä hieman vaniljavaahtoa kakun
”kannen” päälle. Laita kakku jääkaappiin vetäytymään seuraavaan päivään. Nappasin täytteestä kuvan vielä ennen kuorruttamista:

Tee valkosuklaamassa valmiiksi. Kuorruta kakku massalla seuraavana päivänä. Koristele tähdillä ja sokerinonparelleilla.

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Tähtikakku II

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X