Tämä kakku pääsi saman pojan 5-v juhlapöytään, kuin tekemäni keksi”muffinit”. Pojan veljelle tein viime syksynä tähtikakun ja tälläkin kertaa toiveissa oli jotain samanhenkistä. Pojan lempiväri on turkoosi, joten tein jälleen sen värisen tähtikakun. Täytteeksi haluttiin samaa perustäytettä (mansikkaa, banaani, vaniljakermaa) kuin edelliskerralla, mutta otin pienen vapauden ja muokkailin vaniljamoussen ohjetta vieläkin paremmaksi. Kakku maistui jälleen tosi hyvin. Ulkonäöstäkin tuli mielestäni aika kiva 🙂

Tähtiä siellä, tähtiä täällä… 🙂

Täyte on jälleen liivatteeton. Se on hyydytetty vaniljakreemijauheella. Käytin Milletin kreemijauhetta, mutta täytteeseen voi toki käyttää Sallisenkin vastaavaa. Annostus on muistaakseni hieman erilainen, ja Sallisen tarvitaan jonkin verran vähemmän. Itse tykkään käyttää tuota Milletin jauhetta, sillä se sisältää aitoa vaniljaa, kun taas Sallisen vaniljakreemijauheesta löytyy nimestään huolimatta vain vanilja-aromia. Makukin jää usein hieman valjummaksi Sallisella, mutta itse ainakin lisäilen tällöin hieman aitoa vaniljaa joukkoon tuomaan lisävaniljaisuutta. Sallisen kreemijauhetta löytyy useimmista kaupoista, mutta tuota toista saa välillä etsiä urakalla. No mutta tässä lisätietoa täytteestä ja kakusta muutenkin.

Tähtikakku
n. 23 cm vuokaan, n. 18 hlön kakku.
Pohja:
6 munan sokerikakkupohja
Kostutus:
2 rkl sitruunamehua
2 tl vaniljasokeria
n. 1.7 dl vettä
Täyte:
5 banaania
1/2 sitruunan mehu (banaanin viipaleiden päälle)
300 g mansikkaa haarukalla survottuna
1 rkl sokeria
Lisäksi vaniljavaahtoa:
1 prk (á 2.5 dl) Flora Vanillaa – vatkattavaa vaniljakastiketta
1 prk (á 2.5 dl) Flora Kuohua
1 prk (á 250 g) maitorahkaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl sitruunamehua
reilu 0.5 dl sokeria
0.5 tl vaniljajauhetta
0.75 dl Milletin vaniljakreemijauhetta (Sallisen tarvitaan vähemmän)
Päällinen + koristeet:
Kuorrutukseen valkosuklaamassaa 400 g:sta suklaata
Turkoosia pastaväriä 
Valkoisiin tähtiin Valkosuklaamassaa 50 g:sta suklaasta
Wiltonin valkaisuainetta
Ohje:
Tee kakkupohja edellisenä päivänä. Halkaise se kolmeen osaan. Kostuta
pohjat sitruunamehu-vaniljasokeri-vesi-seoksella. Kostuta alinta pohjaa
vähiten ja kakun kanneksi tulevaa osaa eniten, sillä alin ja
keskimmäisen pohja kostuu joka tapauksessa eniten täytteen ansiosta.
Tee täyte. Vatkaa Flora Vanilla ja Kuohukerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon
maitorahka. Sekoita sitruunan mehu notkistetun tuorejuuston joukkoon ja
lisää vaahtoon. Mausta sokerilla ja vaniljajauheella sekä lisää
vaniljakreemijauhetta.
Survo mansikoita ja lisää joukkoon hieman (n. 1 rkl) sokeria. Laita alin
kakkulevy tarjoilulautaselle reunavuoan sisään. Laita reunoilla
leivinpaperin suikaleet tai reunakalvo. Näin reunavuoka on helpompi
poistaa kakun ympäriltä. Täyte on sen verran tymäkkää, että voit myös
koota kakun halutessasi ilman reunavuokaa.
Levitä puolet survoksesta pohjan päälle. Viipaloi 2.5 banaania ja lado
mansikkasoseen päälle. Levitä päälle liki puolet vaniljavaahdosta. Tee
toinen kerros samalla tavalla. Säästä hieman vaniljavaahtoa kakun
”kannen” päälle. Laita kakku jääkaappiin vetäytymään seuraavaan päivään. Nappasin täytteestä kuvan vielä ennen kuorruttamista:

Tee valkosuklaamassa valmiiksi. Kuorruta kakku massalla seuraavana päivänä. Koristele tähdillä ja sokerinonparelleilla.

Avainsanat

Instagram

  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit
  • Oletko jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan, jossa voi voittaa kaksi lippua Taste of Helsinki -tapahtumaan parin viikon päästä? Jollet ole, niin kipin kapin osallistumaan, sillä osallistumisaika päättyy jo huomenna! Ohjeet osallistumiseen löytyy tämän postauksen loppupuolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vinkit-taydellisen-juustokakun-paistamiseen/ Onnea arvontaan jo etukäteen! Pst! Olen myös itse paikalla tuossa tapahtumassa kokkaamassa huippukokin kanssa toista bloggaaja+huippukokki-paria vastaan. Huih, jänskättää jo ihan älysti, mutta hitsit kun on ihana päästä mukaan! #suklaapossu #arvonta #tasteofhelsinki
  • Tarhatädeille lähti tällä kertaa kiitoksena kuluneesta vuodesta suht perinteinen, mutta herkullinen raparperipiirakka. #suklaapossu #munaton #maidoton #raparperipiirakka #rhubarb #pie
  • Näitä Cookie popseja tarjoiltiin tänään väitönswn jälkeisessä juhlassa. Ihana kiiltävä kulta teki lime-popseista erityisen juhlavia. Maistuivat myös tosi hyviltä, raikkailta 😘 #väitös #pikkumakeat #suklaapossu #cookiepops
  • Ihanaa äitienpäivää! 🌺🎂💕 Mein tytöt leipoivat mulle isänsä avustuksella Suklaapossun blogista etsimänsä kahden suklaan juustokakun. Isompi tytär harjotteli samalla marmorointia ja odotti jännityksellä miten se onnistui. Hyvä tuli, niin ulkoisesti kuin maullisesti. Koko kakku tuhoutui perheen kesken, hupsis. Ihanaa olla juuri näiden tyttöjen sekä pikkumiehen äiti 💖 #suklaapossu #kahdensuklaankakku #liivatteeton #äitienpäiväkakku #äitienpäivä #äitienpäivä2018 #mother #mothersday #äiti
  • Ihanaa kun aurinko hellii ja pian meillä aletaan grillaamaan. Vinkkaan vielä ennen ulos menemistä, että kokosin blogiin muutamia herkullisia makeita ja suolaisia ohjeita kesän juhliin ja äitienpäiväksi 💖 Jos haluat tehdä vielä jotain herkkua huomiseksi, niin vilkaise vinkit blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aitienpaivan-makeat-ja-suolaiset-leivonnaiset/
#vinkki #äitienpäivä #suolaiset #makeat #leivonnaiset #suklaa #savulohi #kahvikakunmuotoinenkakku #suklaapossu #kotiliesi

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.