Moneksi muuttuva peruna-purjokeitto

Moneksi muuttuva peruna-purjokeitto 

60
min
30-60 min

Ainekset

1 iso purjo
1 kg jauhoista perunaa
1.5 l kasvis- tai kanalientä
suolaa
valkopippuria
timjamia
(500 g maa-artisokkaa, juuriselleriä, palsternakkaa, parsakaalia, kukkakaalia tai mustajuurta)
2 dl ruokakermaa
muskottipähkinää

Valmistusohje

 

  1. Kuori ja lohko perunat. Halkaise ja huuhdo purjo. Mittaa neste kattilaan. Keitä kasviksia puolisen tuntia. Soseuta keitto, lisää kerma ja mausteet.
  2. Puolet perunan määrästä voi korvata muilla kasviksilla.

Tunnisteet

Ruokavalio:
Ateriatyyppi:
Kotiliesi