Aasialainen uunikana-kasvisviillokki

Luuttomaksi ja nahattomaksi leikatut edulliset broilerin reisipalat valmistuvat kätevästi uunissa. Kun broileri on kypsynyt meheväksi, se revitään suikaleiksi aasialaishenkisen kastikkeen joukkoon.

Valmistusaika: yli 60 min
Annosmäärä: 4 annosta

Laktoositon
Maidoton
Munaton

Ainekset

Aasialainen uunikana-kasvisviillokki:

600 g maustamatonta broilerin paistileikettä
2 tl currya
1 tl suolaa
pala inkivääriä
2 valkosipulnkynttä
1 ½ dl vettä
2 rkl soijakastiketta
2 porkkanaa
1 pieni kesäkurpitsa
1 prk (400 g) kookosmaitoa

Valmistusohje

Aasialainen uunikana-kasvisviillokki tehdään helposti näin:

1. Nosta paistileikkeet uunivuokaan ja ripottele pinnalle curry ja suola. Raasta päälle inkivääri ja valkosipulinkynnet. Valuta päälle vesi ja soijakastike. Nosta vuoka uuniin 150 asteeseen 1 1⁄2 tunniksi.

2. Kuori ja leikkaa porkkanat kesäkurpitsan kanssa tikuiksi. Levitä kasvikset broilereiden päälle ja valuta pinnalle kookosmaito. Jatka kypsentämistä vielä puolisen tuntia.

3. Nosta vuoka uunista ja revi lihat kahden haarukan avulla viipaleiksi kastikkeen joukkoon. Tarjoile kastike riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 02/19.

Broileri on edullista arkiruokaa: