Bataattisosekeitto – vain 4 ainesta

1. Kuori ja kuutioi 1 1/2-2 kg bataattia. Pese ja raasta 3 (luomu)appelsiinia. Purista mehut. Lisää bataatit ja appelsiinit sekä 400 ml kookosmaitoa ja 2 l kanalientä kattilaan ja keitä kunnes bataatti on pehmeää.

2. Soseuta ja mausta bataattisosekeitto suolalla maun mukaan.

Ohje on julkaistu Maalla-lehdessä 4/19.

Lue myös: Siemenet, pähkinät, dukkah ja pororouhe tuovat uutta jujua sosekeittoihin – tässä maistuvat yhdistelmät