Christmas pudding eli liekitetty brittiläinen joulukakku
Englantilainen hedelmäkakku on klassikkokakku. Se keitetään kypsäksi vesihauteessa ja nostetaan tarjolle liekityksen siivittämänä.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Kakkutaikina
300 g
sulttaanirusinoita
150 g
kivettömiä kuivattuja luumuja
1 1/2 dl
Pedro Ximénez -sherryä
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
2 1/2 dl
korppujauhoja
150 g
voita
2 1/2 dl
muscavadosokeria
1 tl
kanelia
1/4 tl
jauhettua nelikkaa
1 tl
leivinjauhetta
1
raastettu sitruunankuori
1
raastettu hapan omena
3
kananmunaa
1/2 dl
juoksevaa hunajaa
Liekitykseen
2 dl
Kossua tai muuta kirkasta viinaa
Koristeeksi
mistelin tai havupuun oksia tai esimerkiksi puolukan varpuja
pari pakastekarpaloa
Keskustelu
Kommentoi juttua: Christmas pudding eli liekitetty brittiläinen joulukakku