Gluteeniton joululeipä
Rouheinen leipä saa makua paahdetuista manteleista, erilaisista siemenistä ja rusinoista.
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Gluteeniton joululeipä:
- 235 g gluteenittomia kaurahiutaleita
- 2 ½ dl auringonkukansiemeniä
- 1 dl kurpitsansiemeniä
- 1 ½ dl paahdettuja manteleita
- 120 g pellavansiemeniä
- 4 rkl psylliumjauhetta
- 2 rkl rusinoita
- 1 tl suolaa
- 3 ½ dl vettä
- 1 rkl siirappia
- 3 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
1. Voitele leipävuoka oliiviöljyllä. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja kaada vuokaan. Sekoita keskenään vesi, siirappi ja öljy. Kaada neste suoraan leipävuokaan ja sekoita tasainen taikina. Jos taikina tuntuu liian kovalta, lisää pari ruokalusikallista vettä. Painele taikina tasaiseksi ja tiiviiksi vuokaan.
2. Anna taikinan seistä huoneenlämmössä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista leipää keskitasolla 20 minuuttia. Kumoa leipä leivinpaperilla peitetylle pellille ja jatka paistamista vielä 30–40 minuuttia.
4. Leipä on valmista, kun sitä koputtaa pohjaan ja kuulet kumean äänen. Anna leivän jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista.
Leivo myös näitä gluteenittomia leipiä: Keliaakikon joululeipä Gluteeniton joululeipä Gluteenittomat sämpylät Ruoka.fi: Gluteeniton leipä
Kommentoi
Kommentoi juttua: Gluteeniton joululeipä
Typerää, että kaurahiutaleet ja pellavansiemenet on ilmoitettu grammoina.