Granaattiomena-linssi-punajuurisalaatti
Punajuuret ja granaattiomena maistuvat vaikka joulupöydässä. Linsseillä salaatteihin saa ruokaisuutta, jota tillivinegrette täydentää.
Valmistusohje
1. Kuori punajuuret, leikkaa lohkoiksi ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Valuta päälle öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa 200 asteessa noin 45–50 minuuttia.
2. Keitä linssit kypsäksi. Valuta ja jäähdytä. Halkaise granaattiomena ja kopauta siemenet kulhoon.
3. Laita rucola vadille ja sekoita loput aineet päälle.
4. Tarjoa lisänä tillivinegretteä
Punajuurista teet maukkaat lisukkeet ja salaatit:
Paahdetut punajuuret pähkinöiden kera
Keskustelu
Kommentoi juttua: Granaattiomena-linssi-punajuurisalaatti