Grillatut paprika-makkaravartaat
Padron-grillipaprikat ovat tuttuja espanjalaisista tapaspöydistä. Yhdessä makkaran kanssa niistä syntyvät herkulliset vartaat kylmän oluen kylkeen.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
Ainekset
Paprika-makkaravartaat:
- 1 ps (200 g) pieniä, vihreitä grillipaprikoita (Pimientos de Padrón)
- 1 pkt (noin 250 g) mausteista gluteenitonta grillimakkaraa
Glaseeraus:
- ½ dl vaahterasiirappia
- 1 rkl öljyä
- 1 tl sambal oelek -chilitahnaa
Lisäksi:
- liotettuja puisia varrastikkuja
Valmistusohje
Paprika-makkaravartaat grillataan näin:
1. Huuhtele paprikat ja painele talouspaperin välissä kuivaksi. Leikkaa makkarat vinoiksi paloiksi.
2. Pistele liotettuihin varrastikkuihin vuorotellen paprikoita ja makkaranpaloja.
3. Grillaa vartaita kohtuullisella lämmöllä vähän väliä käännellen, noin 5 minuuttia. Kiehauta glaseerauksen ainekset pikkukattilassa grillin päällä, ja sivele vartaat lopuksi seoksella.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/18.
Lisää makkaravartaita grillattavaksi:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Grillatut paprika-makkaravartaat