Grillatut paprika-makkaravartaat
Grillatut paprika-makkaravartaat kootaan espanjalaisista tapaspöydistä tutuista Padron-grillipaprikoista ja mausteisista grillimakkaroista. Makean tulinen glaseerauskastike viimeisteleen maun. Nopeasti syntyvät herkulliset vartaat ovat nappivalinta kylmän oluen kylkeen.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Paprika-makkaravartaat:
1 ps (200 g)
pieniä, vihreitä grillipaprikoita (Pimientos de Padrón)
1 pkt (noin 250 g)
mausteista gluteenitonta grillimakkaraa
Glaseeraus:
1/2 dl
vaahterasiirappia
1 rkl
öljyä
1 tl
sambal oelek -chilitahnaa
Lisäksi:
liotettuja puisia varrastikkuja
Valmistusohje
1. Huuhtele paprikat ja painele talouspaperin välissä kuivaksi. Leikkaa makkarat vinoiksi paloiksi.
2. Pistele liotettuihin varrastikkuihin vuorotellen paprikoita ja makkaranpaloja.
3. Grillaa vartaita kohtuullisella lämmöllä vähän väliä käännellen, noin 5 minuuttia. Kiehauta glaseerauksen ainekset pikkukattilassa grillin päällä, ja sivele vartaat lopuksi seoksella.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/18.
Lisää makkaravartaita grillattavaksi:
Keskustelu
Kommentoi juttua: Grillatut paprika-makkaravartaat