Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Irish Coffee -kahvileivokset

Kahvijuoma irish coffee antoi inspiraation näihin kahvileivoksiin. Ne ovat täyteläinen herkku vaikka kahvin kanssa nautittavaksi.

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
0  annosta

Ainekset

POHJA

  • 125 g voita
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 2 ps (à 1,8 g) espressopikakahvijauhetta (Nescafé)
  • 1 tl leivinjauhetta

KAHVIVAAHTO

  • 1 dl vahvaa kahvia
  • 2 rkl viskiä, esim. irlantilaista
  • 1 ps (150g) valkoisia minivaahtokarkkeja
  • 3 dl kuohukermaa

KORISTEEKSI

  • Dajm-rakeita tai suklaarusinoita

Valmistusohje

1. Sulata voi kattilassa ja nosta jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja jäähtynyttä voisulaa.

2. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan (20 x 30 cm) poh- jalle. Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta jäähtymään.

3. Kuumenna kahvi kattilassa kiehumispisteeseen. Lisää joukkoon viski ja vaahto- karkit, ja sekoita. Nosta kattila syrjään ja sekoita, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Jäähdytä. Vaahdota kerma ja nostele lopuksi jäähtyneen vaahtokarkki- massan joukkoon.

4. Valuta tasainen seos kakkupohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Leikkaa hyytynyt piirakka annospaloiksi ja koristele Dajm-rakeilla tai suklaarusinoilla.

Kokeile myös muita mokkareseptejä:

Kahvijäätelöä ja espressogranolaa Suklaa-mokkabrûlée Espressoboston Affogato espresso-kinuskikastikkeella Ruoka.fi: Suklaa-mokkatorttu


Kommentoi

Kommentoi juttua: Irish Coffee -kahvileivokset

Sinun täytyy kommentoidaksesi.