Jouluhanhi – mehevä hanhipaisti
Reseptit
yli 60 min
6
Kiitos

Jouluhanhi

Jouluhanhi komeilee keskieurooppalaisissa joulupöydissä. Mehevä hanhipaisti tarjoillaan hillottujen omenalohkojen ja kastikkeen kanssa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Jouluhanhi

1 kpl kokonainen hanhi, noin 4 kg
1 rkl suolaa
valkopippuria

Liemi

5 dl vettä (noin)
maksa, kivipiira ja kaularanka
1 tl suolaa
muutama mustapippuri
2 laakerinlehteä

Hanhen täyte

1 kpl hapan omena
1 kpl appelsiini
1 kpl sitruuna
400 g sipulia (noin)
1 kpl kokonainen valkosipuli

Sitomiseen

puuvillalankaa

Valeluun

sisäelinten keitinliemi
2 dl valkoviiniä

Kastike

5 dl kokoon keitettyä paistolientä
1/2 dl Marsala-viiniä tai sherryä
1/2 dl Maizenakastikesuurusta
1 dl kermaa

Keskustelu

Kommentoi juttua: Jouluhanhi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X