Kookos-riisivanukas
Riisipuuron ystävät herkuttelevat riisipuurojälkkäristä keskikesälläkin. Kaverina maistuu mansikoista ja aprikooseista tehty kompotti.
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Munaton
Ainekset
- 1 dl puuroriisiä
- 4 dl vettä
- 1 prk (400 g) kookoskermaa
- 4 rkl sokeria
- ½ tl suolaa
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl vaniljasokeria
Valmistusohje
1. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää joukkoon riisi. Keitä, kunnes vesi on kokonaan imeytynyt riisiin.
2. Lisää kookoskerma, sokeri ja suola. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15–20 minuuttia useasti sekoitellen.
3. Nosta puuro jäähtymään. Sekoita joukkoon tuorejuusto, mausta vanilja sokerilla.
4. Valuta puuro annoskulhoihin ja an na jäähtyä kunnolla. Tarjoile mansikka-aprikoosikompotin kanssa.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 14/17.
Lisää jälkiruokia riisistä:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kookos-riisivanukas