Korvasienibruschetta
Oikein käsiteltynä metsiemme hienoimmasta aarteesta, korvasienestä jalostuvat upeat herkkuleivät.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Kasvis
Ainekset
- ½ maalaispatonki
korvasienitäyte
- 1 iso sipuli
- 4 dl esikäsiteltyjä ja hienonnettuja korvasieniä
- 25 g voita
- 2 dl kuohukermaa
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- ½ ruukku tuoretta kirveliä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
koristeeksi
- tuoretta kirveliä
Valmistusohje
1. Viipaloi patonki ja paahda leipäviipaleet joko grillissä tai uunissa grillivastusten alla.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Paista huolella esikäsiteltyjä korvasieniä ja sipulia voissa, kunnes sipulit pehmenevät.
3. Lisää pannulle kerma ja tuorejuusto ja anna seoksen kiehua kasaan, kunnes se on sakean kermaista.
4. Mausta seos hienonnetulla kirvelillä, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nostele paahdetuille leiville sienimuhennosta ja koristele leivät kirvelinoksilla.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 11/17.
Bruschetta on kivaa pikkusyötävää:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Korvasienibruschetta