Reseptit
yli 60 min
4
Kiitos

Kukkafocaccia ohje – hittileivän taikina valmistuu vaivaamatta

Kukkafocaccia ohje on hurmannut kotileipurit. Tee helppo taikina, jossa on kylmälevon ansiosta upea maku. Kuivahiivalla leivottu taikina valmistuu sekoittamalla, eikä sitä tarvitse vaivata lainkaan. Taikinan sitko syntyy levossa yön yli jääkaapissa. 

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Kukkafocaccia ohje

450 g focacciajauhoja tai manitoba-vehnäjauhoja
1 1/2 tl kuivahiivaa
8 g suolaa
350-380 g 42-asteista vettä
30 g oliiviöljyä

Kukkafocaccia ohje, voitelu

20 g oliiviöljyä
Mainos

Kukkafocaccia ohje, koristelu

6 kevätsipulinvartta ja muutama sipulirengas
30 g metsäsieniä tai herkkusieniä
30 g erivärisiä paprikoita
30 g pakastemaissia ja -herneitä
8 kirsikka- tai luumukirsikkatomaattia (mahdollisuuksien mukaan erivärisiä)
30 g parsakaalinkukintoja tai brokkolineja
3 rkl siemeniä tai siemensekoitusta (esim. seesamin-, kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä)

Valmistusohje

Kukkafocaccia ohje – ota talteen helppo resepti:

  1. Kukkafocaccia ohje on erittäin helppo, koska se valmistuu sekoittamalla. Sekoita jauhot, hiiva ja suola keskenään. Lisää vesi ja oliiviöljy. Sekoita löysäksi taikinaksi. Peitä kulho kelmulla. Anna seistä tunnin ajan huoneenlämmössä.
  2. Nostele taikinan reunoja kevyesti venytellen ylöspäin ja paina reunat sen jälkeen keskelle taikinaa. Peitä taikinakulho ja jätä huoneenlämpöön tunniksi.
  3. Nosta kulho sen jälkeen jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.
  4. Nosta kulho jääkaapista ja pidä sitä vielä huoneenlämmössä tunti pari ennen paistamista.
  5. Lorauta pellille suoraan tai leivinpaperin päälle öljyä ja kumoa löysä taikina siihen. Venyttele sopivaan muotoon. Korkeareunaisessa vuoassa paistettu koristeltu leipä saattaa jäädä raa’aksi sisältä. Paista focaccia mieluummin pellillä.
  6. Esivalmistele koristeet ajoissa. Koristele leivän pinta haluamallasi tavalla.
  7. Paista kukkafocaccia 225 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia.

Lue myös: Juureen leivottu kukkafocaccia

Lue myös: Kukkafocaccia on suloinen leipähitti– katso videolta ihanimmat koristeluvinkit!

Lue myös Anna.fi: Leivo italialaista leipää kotona – nappaa vinkit focaccian tekoon

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kukkafocaccia ohje – hittileivän taikina valmistuu vaivaamatta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X