Mansikkaviinerit

Pidä aina voitaikinaa pakastimessa. Helpot mansikka- ja mustikkaviinerit leivotaan valmiista taikinalevyistä yllätysvieraille tai päiväkaffelle makeannälän iskiessä.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Mansikkaviinerit, pohja

1 pkt (5 kpl) voitaikinalevyjä (pakaste esim. Myllyn Paras)

Mansikkaviinerit, täyte

100 g vaniljakreemijauhetta

400 ml kookosmaitoa

250 g mansikoita tai mustikoita

Mansikkaviinerit, kiille

1/2 dl hyytelösokeria

1 dl vettä

Valmistusohje

Mansikkaviinerit leivotaan helposti näin:

Levitä viisi valmista voitaikinalevyä leikkulaudalle. Leikkaa kohmeiset levyt puoliksi neliöiksi. Leikkaa neliönmuotoisen palan kahteen vastakkaiseen nurkkaan reunojen suuntaiset viillot. Nosta uloimmat kulmat keskelle ja paina tiukasti kiinni. Saat näin kauniin viinerin, joka on helppo täyttää.
Paista viinereitä 225 asteessa 10 minuuttia. Jäähdytä.
Lämmitä yksi tölkki kookosmaitoa ja sekoita joukkoon sata grammaa vaniljakreemijauhetta. Lusikoi valmis täyte pursotinpussiin ja jäähdytä. Pursota täytettä viinerin keskelle.
Leikkaa 250 grammaa mansikoita ohuiksi viipaleiksi, jos ne ovat suuria. Pienet voi käyttää kokonaisina, myös mustikat voi käyttää kokonaisina. Asettele marjat vaniljakreemin päälle.
Keitä yksi desilitra vettä ja puoli desilitraa hyytelösokeria nopeasti. Valele marjojen pinta nesteellä pullasutia tai lusikkaa apuna käyttäen. Anna hyytyä hetken huoneenlämmössä. Jos kiille hyytelöityy kattilaan, sitä voi lämmittää uudelleen. Tarjoa mansikkaviinerit tuoreina.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 14/2021.

Lue myös: Viinerit leivotaan lehteviksi

Lue myös Anna.fi/ruoka: Helppo suolainen piirakka valmistaikinasta ja muut vikkelästi valmiit herkut – 5 makeaa ja 5 suolaista leivonnaista, jotka valmistuvat vaivatta