30-60 min

Marokkolainen appelsiinilohi

Name: Marokkolainen appelsiinilohi
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg lohi- tai kirjolohifileetä; 1 tl suolaa; valko- tai mustapippuria; 1 sipuli; 2-4 valkosipulinkynttä; tilkka öljyä; 0.5 dl rusinoita tai taateleita; rouhittua mustapippuria; 250 g chilillä maustettua tomaattimurskaa; 1 tl suolaa; 1 tl ruoko- tai fariinisokeria; korianterin oksia; puolen sitruunan mehu ja raastettu kuori; 1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori

Ainekset
Ohje

Ainekset

Lisää kauppalistalle

1 kg lohi- tai kirjolohifileetä

1 tl suolaa

valko- tai mustapippuria

Mainos

kastike:

1 sipuli

2-4 valkosipulinkynttä

tilkka öljyä

0.5 dl rusinoita tai taateleita

rouhittua mustapippuria

250 g chilillä maustettua tomaattimurskaa

1 tl suolaa

1 tl ruoko- tai fariinisokeria

korianterin oksia

puolen sitruunan mehu ja raastettu kuori

1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori

Valmistusohje

1. Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla ja aseta ne öljyllä sipaistuun uunivuokaan tai annosvuokiin.
2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää joukkoon muut kastikeainekset ja keitä seosta hiljalleen ilman kantta puolisen tuntia.
3. Kaada seos vuokaan kalan päälle ja kypsennä 175-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Tarjoa riisin, bulgurin tai kuskusin kanssa.