Mozzarella-kanapannu

Kanaruoat ovat helppoja. Kokeile edullisia paistileikkeitä. Paistat pannulla vain värin, ja leike kypsyy uunissa. Balsamicokastike tuo ihanaa makeutta ja sopii hyvin mozzarellajuuston kumppaniksi.

Valmistusaika: 30-60 min
Annosmäärä: 4 annosta

Gluteeniton
Munaton

Ainekset

Broilerit:

500 g kananpojan paistileikkeitä
4 rkl voita paistamiseen

Marinadi:

4 rkl öljyä
kourallinen tuoreita yrttejä esim. basilikaa, oreganoa ja timjamia
1 sitruunan puristettu mehu
¼ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria

Balsamicokastike:

2 rkl fariinisokeria
1 dl tummaa balsamicoa

Lisäksi:

2 (à 125 g) mozzarellajuustopalloa
4 kypsää tomaattia

Valmistusohje

Mozzarella-kanapannu

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita marinadin ainekset. Kääntele paistileikkeet marinadissa.

2. Ruskista leikkeet voissa ja nosta sen jälkeen uunivuokaan. Kaada loput marinadista päälle. Paista 15 minuuttia, kerran leikkeitä kääntäen. Leikkeiden paistuessa valmista balsamicokastike pienessä kattilassa. Laita balsamico sekä fariinisokeri kattilaan ja keitä noin puoleen nesteen määrästä, noin 8–10 minuuttia.

3. Leikkaa mozzarellat ja tomaatit viipaleiksi. Asettele tomaatit leikkeiden päälle. Lusikoi rasvaa uunivuoasta päälle. Jatka paistamista 5 minuuttia ja lisää tomaattien päälle mozzarellaviipaleet. Nosta takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi, jotta mozzarella sulaa. Lusikoi balsamicokastiketta annosten päälle ja tarjoile mozzarella-kanapannu raikkaan salaatin tai riisin kanssa.

Ohje: Rouva Ässän seurassa

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 1/18.

Broileri kypsyy meheväksi uunissa: