Reseptit
alle 30 min
Nokkosmuhennos
Valmistusohje
- Ryöppää tuoreet nokkosenlehdet runsaassa kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Valuta hyvin ja hienonna veitsellä tai saksilla silpuksi.
- Sulata voi kattilassa.
- Lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Kiehauta nopeasti, älä ruskista.
- Lisää puolet maidosta koko ajan sekoittaen ja sekoita kastike tasaiseksi. Anna lämmetä lähes kiehuvaksi.
- Lisää loput maidosta, hienonnetut nokkoset ja suola. Sekoita jälleen tasaiseksi ja anna lämmetä kiehuvaksi.
- Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.
- Lisää kastikkeen joukkoon lopuksi murennettu fetajuusto
- VINKKI:
- Tarjoile nokkosmuhennosta uusien perunoiden tai paistetun hauen kera. Sekoita suolaa ja mustapippuria muutamaan desilitraan ruisjauhoja. Leivitä haukifi leet ruisjauhoissa ja paista voissa kypsiksi.
- Herkullisen jälkiruoan saat pehmeistä vohveleista.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Nokkosmuhennos