Nyhtökaura-tomaatti-mozzarellapizza

Name: Nyhtökaura-tomaatti-mozzarellapizza
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vettä; 25 g hiivaa; 1 tl suolaa; ¼ tl sokeria; 1 rkl öljyä; noin 5 dl vehnäjauhoja; ½ prk (400 g) maustettua tomaattikastiketta; 1 pkt (250 g) maustettua nyhtökauraa; 3 rkl oliiviöljyä; 2–3 palloa buffala mozzarellaa; 250 g kirsikkatomaattia; 1 ruukku rucolaa; 2 rkl oliiviöljyä; ½ punasipuli; ½ dl kurpitsansiemeniä; valmista tai itse tehtyä valkosipulimajoneesikastiketta

Nyhtökaura sopii loistavasti pizzaan. Pippurinen rucola, rapeat kurpitsansiemenet ja valkosipulikastike antavat pizzalle upean maun.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Pohja

2 dl vettä

25 g hiivaa

1 tl suolaa

¼ tl sokeria

1 rkl öljyä

noin 5 dl vehnäjauhoja

Täyte

½ prk (400 g) maustettua tomaattikastiketta

1 pkt (250 g) maustettua nyhtökauraa

3 rkl oliiviöljyä

2–3 palloa buffala mozzarellaa

250 g kirsikkatomaattia

Päälle

1 ruukku rucolaa

2 rkl oliiviöljyä

½ punasipuli

½ dl kurpitsansiemeniä

valmista tai itse tehtyä valkosipulimajoneesikastiketta

Valmistusohje

Nyhtökaura-tomaatti-mozzarellapizza tehdään helposti näin:

1. Tee pohja. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja öljy. Alusta jauhot ja vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi taikinaksi. Laita leivinliinan alle kohoamaan kaksinkertaiseksi.

2. Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja vaivaa ilmat pois. Jaa neljään osaan. Kauli suoraan leivinpaperin päälle pyöreä pizza tai yksi iso peltipizza.

3. Levitä tomaattikastike pohjalle. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja levitä kastikkeen päälle. Sekoita nyhtökauran joukkoon oliiviöljy ja levitä tomaattikastikkeen päälle.

4. Paista uunissa 250 asteessa noin 12 minuuttia.

5. Sekoita rucola ja öljy. Kuori ja viipaloi punasipuli ja sekoita rucolan joukkoon. Levitä kuuman pizzan päälle. Viimeistele kurpitsansiemenillä ja valkosipulimajoneesilla.

Lisää reseptejä:

Kasvispizzat kahdella täytteellä
Fenkoli-rosmariinipizza
Ruoka.fi: Kasvis-levypizza