Pistaasitryffelit
Syksyn ja talven juhlien herkkupöytään kuuluvat itse tehdyt pistaasitryffelit, vihreät kuulat ja tuoreet lakut.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 25 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
Ainekset
Pistaasitryffelit
- 1 ½ dl kermaa
- ½ dl sokeria
- 300 g valkosuklaata
- 50 g voita
- 1 rkl limetinkuorta
- ½ tl kanelia
- 1-2 dl suolaamattomia pistaasipähkinöitä
Valmistusohje
Pistaasitryffelit tehdään helposti näin:
1. Kiehauta kerma ja sokeri. Sekoita joukkoon rouhittu suklaa ja voi. Anna sulaa, sekoita tasaiseksi.
2. Lisää hyvin pestyn limetin kuori ja kaneli. Anna seoksen seistä peitettynä jääkaapissa yön yli.
3. Ota massasta lusikalla ja muotoile käsin pieniä palloja. Pyöritä rouhitussa pistaasissa. Anna kovettua jääkakpissa noin 2 tuntia. Ota pistaasitryffelit huoneenlämpöön 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.
Resepti on julkaistu Kotiliedessä 22/2017.
Suussa sulavat tryffelit teet myös näillä ohjeilla:
Kommentoi
Kommentoi juttua: Pistaasitryffelit