saltimbocca broilerista
Reseptit
alle 30 min
4
Kiitos

Saltimboccaa broilerista

Salvialla ja Prosciutto-kinkulla höystetyn saltimboccan nimi tulee italian sanoista saltare eli hypätä ja bocca eli suu. Saltimboccan sanotaan olevan niin herkullista, että se kirjaimellisesti "hyppää suuhun". Saltimbocca on yksi roomalaisen keittiön ja koko Italian tunnetuimmista ruoista. Perinteisesti se tehdään vasikasta, mutta broileri on hyvä vaihtoehto arkeen.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Saltimbocca broilerista:

4 broilerin rintafileetä
ripaus suolaa ja valkopippuria
8 salvianlehteä
4 viipaletta ohutta ilmakuivattua kinkkua
50 g voita tai muuta rasvaa
2 dl kuivaa valkoviiniä tai 1 sitruunan mehu ja 2 dl vettä

kastike pastalle:

haudutusliemi
1 rkl voita
muutama salvianlehti

Keskustelu

Kommentoi juttua: Saltimboccaa broilerista

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X