Siskonmakkara-uunimunakas

Siskonmakkara-uunimunakas tehdään helposti näin:

1. Kuumenna pannu ja lisää kaksi ruokalusikallista rypsiöljyä pannulle. Pullauta 250 grammaa siskonmakkaroita kuorestaan pannulle pyörylöiksi. Paista ne ruskeiksi. Mausta makkarat kahdella teelusikallisella paprikaa, kahdella teelusikallisella yrttimausteseosta, yksi neljäsosa teelusikallisella rouhittua mustapippuria ja teelusikallisella suolaa. Paista minuutti mausteiden kanssa ja siirrä sivuun odottamaan.
2. Sekoita kulhossa 12 kananmunasta rakenne rikki kevyesti haarukalla. Sulata 200 grammaa pinaattia ja puristele siitä nesteet pois. Lisää pinaatti kananmunien joukkoon.
3. Kaada munaseos uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää päälle siskonmakkarat.
4. Pilko 250 grammaa tomaatteja kuutioiksi. Lisää tomaattikuutiot munakkaan päälle.
5. Ripottele päälle 100 grammaa juustoraastetta. Paista siskonmakkara-uunimunakas 200 asteessa 13–15 minuuttia.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/2022.

Lue myös: Tunnetko munien tuotantotavat? ”Maalaismunat” on vain markkinointitermi – fiksu kuluttaja opettelee tuntemaan nämä 4 numeroa

Lue myös Anna.fi: Mausteinen shakshuka, lempeä uunimunakas ja 5 muuta nopeaa ja edullista ruokaa kananmunasta