Valmistusohje
1. Valmista ensin uppomunat. Kiehauta vesi laakeassa kattilassa, lisää etikka ja vähennä lämpöä. Riko muna kerrallaan kahvikuppiin, pyöräytä vesi liikkeelle ja laske muna varovasti veteen. Voit kypsentää näin kaksi munaa kerrallaan. Anna munien hautua 4 minuuttia hiljalleen poreilevassa vedessä. Nosta uppomunat reikä-kauhalla varovasti kylmän veden kautta lämpimään veteen odottamaan tarjoilua.
2. Paahda pekoniviipaleet rapeiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Viipaloi avokadot. Pirskota avokadoviipaleiden päälle limetin mehua ja mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
3. Paahda leivät kevyesti paahtimessa ja voitele voileipämargariinilla. Jaa pinnalle avokadoviipaleet. Pyöräytä rucolasalaatti kulhossa oliiviöljyn kanssa ja nostele leipien päälle. Nostele pinnalle uppomunat ja pekoniviipaleet.
Kokeile myös muita maukkaita aamiaisreseptejä:
Paholaisen munat
Mikromunakokkeli
Brunssipiiraat
Ruoka.fi: Eggs Benedict eli uppomunat
Keskustelu
Heippa!
Kiva resepti, kiitos! Kysyn vain: onko kaikilla muilla paitsi minulla kotonaan laakea kattila? Millainen oikein on laakea kattila? Voisiko reseptintekijä ehkä laittaa kuvan?
Kommentoi juttua: Uppomunaleivät