Joulutortun malli on nyt letti – katso videolta, miten joulutorttuletti tehdään

Joulutortun malli on ollut pitkään perinteinen tähti. Uudet tuulet ovat napanneet joulutortun käsittelyyn ja nyt se muotoutuu letiksi.

Kaikki tuntevat tähdenmuotoisen joulutortun, mutta joskus vaihtelu virkistää. Tässä joulutorttuletissä on niin herkullinen täyte, että siitä tapellaan.

Lue myös: 4 tapaa taitella joulutorttu – katso hulvaton video! 

Joulutorttuletti: täytteeksi kahta erilaista herkkua

Idea kahdelle täytteelle lähti siitä, että perheessä oli perinteisen luumutäytteen kannattajia sekä modernimman täytteen eli suklaan. Nutella on helposti levittyvää, joten se valikoitui toiseksi täytteeksi. Joulutorttuletistä tulee helposti tappelu: kuka saa parhaat palat keskeltä, siitä kohdasta, missä täytteet ovat kivasti vähän sekoittuneet? Joulutorttulettiin laitetaan keskelle vuorotellen luumutäytettä ja nutellaa. Sen jälkeen se letitetään. Katso alta videolta miten letitys onnistuu.

Joulutorttuletti on hauska tapa tehdä isosta lehtitaikinalevystä suurelle porukalle helposti hyvää. Perinteiselle joulutortulle on paikkansa, mutta yksittäisten joulutorttujen näpertäminen on aikaa vievää. Tämän joulutorttuletin teet todella nopeasti ja saat yhdellä kertaa isomman ja näyttävämmän herkun. Viimeistele joulutorttuletti tomusokerilla sen jäähdyttyä.

Iso lehtitaikinalevy on laiskan leipurin pelastus. Sen hinta ei päätä huimaa ja se sulaa uskomattoman nopeasti kaulittavaksi. Jätä paketti huoneenlämpöön, jo 20 minuutissa sinulla on käsissäsi kaulimiskelpoinen taikina. Avaa lehtitaikinalevy ja kauli se suorakaiteen muotoon.

Koska iso lehtitaikinalevy on jo valmiiksi suuri, sitä ei tarvitse paljon kaulia, jotta siitä saa suorakaiteenmuotoisen. Myös yksittäisistä lehti-, voi- tai torttutaikinalevyistä teet letin helposti yhdistämällä taikinat nipistämällä ne yhteen.

Joulutorttuletti

  • 1 pkt (n.800 g) iso lehtitaikinalevy

Täytteksi

  • 4 rkl luumumarmeladia
  • 4 rkl Nutellaa tai muuta hasselpähkinälevitettä

Koristeluun

  • tomusokeria
  1. Ota pakaste lehtitaikinalevy sulamaan huoneenlämpöön. Se sulaa kaulittavaksi noin 20 minuutissa.
  2. Kauli se suorakaiteen muotoon. Leikkaa oikeasta ja vasemmasta yläkulmasta palat pois videon osoittamalla tavalla. Sekä alhaalta pienet kolmiot pois, että saat reunat taiteltua myöhemmin.
  3. Leikkaa oikealle ja vasemmalle noin 2 cm:n välein kenoviiltoja alaspäin tasaisin välein. Jätä keskelle kiinteä alue ilman viiltoja, siihen tulevat täytteet.
  4. Lusikoi lusikallinen luumumarmeladia ja lusikallinen Nutellaa joka toiseen kohtaan keskelle viiltämättömään kohtaan ylhäältä alas.
  5. Taita taikina ylhäältä noin 1 cm:n matkalta täytteen päälle. Aloita letitys ja jatka sitä vuorotellen oikealta vasemmalle alas asti.
  6. Taita alaosan taikinapala kiinni ja taita ylimääräiset reunat letin alle. Nosta joulutorttuletti leivinpaperille ja uunipellille.  Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 13 minuuttia. Jäähdytä vähän ja koristele tomusokerilla.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Piparikalenteri

Keskustelu

Kommentoi juttua: Joulutortun malli on nyt letti – katso videolta, miten joulutorttuletti tehdään

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X