Isännän sieniseljanka
- Valmistusaika
- 30-60 min
- Annosmäärä
- 6 annosta
Ainekset
- 400 g suolasieniä
- 2-3 porkkanaa
- 2-3 perunaa
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 4 rkl tomaattipyreetä
- 200 g hapankaalia
- 1 venäläinen suolakurkku
- 1 dl oliivirenkaita
- 1-2 kasvisliemikuutiota
- 1-2 lihaliemikuutiota
- 1 ½ l vettä
- 2-3 laakerinlehteä
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl mustapippuria
- puntti tilliä
lisukkeeksi:
- 120 g smetanaa
Valmistusohje
- Liota ja paloittele sienet. Kuori ja leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi.
- Silppua sipulit ja kuullota silppu tomaattipyreen kanssa öljyssä 5 minuuttia. Lisää hapankaali, kuutioitu suolakurkku ja oliivirenkaat. Kiehauta vesi ja lisää kattilaan liemikuutiot, laakerinlehdet ja pannulla kuullotetut ainekset. Kiehauta.
- Lisää keittoon porkkana ja perunakuutiot ja keitä 20 minuuttia. Mausta keitto hunajalla, mustapippurilla ja tillisilpulla. Keitä, kunnes kasvikset pehmenevät. Tarjoa smetanan kanssa.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Isännän sieniseljanka