Helppo ja mehevä raparperipiirakka murupäällisellä

Murupaallinen raparperipiirakkassa maistuu hyvältä

Ihanaa kun on kesä ja raparperia kasvaa. Ja kasvaa. Ja kasvaa. Sitä on kasvanut meidän pihalla tänä vuonna ennätysmäärä viime vuosiin verrattuna. Omien raparperien lisäksi sain veljeltäni pienen pussillisen raparia, joten sitä on riittänyt. Onneksi näin, sillä mielessäni on pyörinyt vaikka kuinka paljon kaikkia ihania raparperiohjeita, joita oon himoinnut pääseväni testaamaan. Helpon raparperipiirakan ja tarhaan päätyneen raparperipiirakan lisäksi vein töihin viime viikolla synttärikakun lisäksi tämän muhkean raparperipiirakan murupäällisellä. Nam! Tämä on yksi parhaista piirakoista kaikessa helppoudessaan. Taikinaa tehdessä vatkaimet voi unohtaa kaappiin, mutta lopputulos on silti muhkea ja kuohkea ja ihanan mehevä. Ja tuo päällä oleva kauramuru, voih mitä herkkua!

Nopea ja helppo piirakka valmistuu ilman vatkaimia

Tästä yllä olevasta (ja alla olevastakin) kuvasta ehkä huomaa, kuinka ohut kerros taikinaa tulee pellin pohjalle. Uunin lämmössä tapahtuu kuitenkin taikoja, ja piirakka nousee todella paljon. Tässäkin vuoassa reunat meinasivat loppua kesken, mutta lopulta kohoaminen päättyi juuri kun reunat tulivat vastaan. Muhkea siitä sitten tulikin. Korkeutta valmiilla piirakalla oli varmaan kuutisen senttiä. Harmittavasti palakuvaa ei tullut otettua, sillä vein piirakan kokonaisena töihin, enkä huomannut ottaa siellä palakuvia. Piirakka sai paljon kehuja, ja aika nopsaan se näytti häviävän. Vein töihin myös vaniljakastikkeen, mutta itse ainakin pidin piirakasta jopa enemmän ilman tuota kastiketta.

raparperipiirakka-murupaallisella on mehevä ja muhkea piirakka

Jos mietin taas mahdollisia parannusehdotuksia, niin piirakasta tuli niin muhkea, että siinä olisi voinut olla enemmänkin raparperia, joka olisi uponnut taikinan syvyyksiin tuomaan kirpeyttä. Merkitsinkin suoraan ohjeeseen vaihtoehtoiseksi määräksi hieman isomman määrän. Tai sitten pohja olisi voinut olla inan ohuempi, jotta kauramuru olisi tullu paremmin esille. Tämä korjaantuisi helposti tekemällä tämän suoraan isolle uunipellille.

Tämän ohjeen jälkeen on luvassa vielä ainakin pari raperperiherkkua tälle kesälle. Tällä kertaa ei enää piirakoita. Tai ehkä yksi piirakka, valkosuklainen sellainen 😛 Koittakaa kestää 🙂

Mehevä rapaperipiirakka murupäällisellä (maidoton)

Muhkeana n. 25 cm x 40 cm uunipellille tai ohuempana normikokoiselle n. 40 cm x 32 cm uunipellille

Taikina:

4 kananmunaa

2 dl juoksevaa (maidotonta) rasvaa

3 dl vettä

6 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

Päälle:

n. 8 -10 dl raparperin paloja

3 dl kaurahiutaleita (tai esim. neljän viljan hiutaleita)

1 dl (n. 100g) juoksevaa rasvaa (tai maidotonta rasvaa sulatettuna)

1 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria 

Ohje:

Mittaa kulhoon munat, rasva ja vesi. Sekoita kunnollaa. Mittaa taikinan loput aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja sekoita nopeasti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja levitä tasaisesti pohjalle. Pilko raparperin varret pienemmiksi paloiksi. Ripottele palat pohjan päälle.

Voit tehdä muruseoksen samassa kulhossa kuin taikinan. Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon rasva ja sokerit. Ripottele hiutaleseos raparperin palojen päälle ja laita koko komeus uuniin.

Paista 180 asteessa, kunnes keskusta on kypsä ja pinta on saanut hieman väriä eli n. 45-50 minuuttia. Paistoaika riippuun uunista, joten tarkkaile tilannetta.

Anna jäähtyä miltei kokonaan. Tarjoile vaikkapa vaniljasokerilla maustetun vatkatun kerman kanssa tai kylmän vaniljajäätelön kanssa tai mutustele sellaisenaan.

Vinkki:

* Pohja on itsessään miedohkon vaniljan makuinen. Jos haluat, voit maustaa sitä vaikka kardemummalla tai kanelilla.

* Kokeile piirakkaa myös muista marjoja tai hedelmiä. Koska pohja on miedon makuinen, sopii piirakkaan hyvin kirpeähköt marjat tai hedelmät.

 

 

Instagram

  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit
  • Testailin oreo-mansikkatäytteistä ja suklaakakkupohjaista
kakkua, ihan vain hyvän mansikkakesän kunniaksi :) Pohjana munaton mehevä suklaakakkupohja. Katso tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/oreo-mansikkataytteinen-kakku/ #oreo #mansikka #vanilja #täytekakku #strawberry #chocolate #cookie #cake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Tämä sitruunainen, liivatteeton juustokakku, jonka alla ja päällä reilusti mansikoita, oli ihan älyttömän hyvää ja maistui myös niille, jotka eivät makeasta muuten niin välitä. Katso ohje blogista ja herkuttele vaikka heti viikonloppuna https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taydellinen-mansikka-sitruunajuustokakku/ #liivatteeton #mansikka #sitruuna #juustokakku #keksimuru #yummy #lemon #strawberry #cheesecake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.