Muhkeat mokkapalat myyjäisiin / maidoton ja munaton

Nopea ja helppo tarjottava

Lupauduin leipomaan mein vanhimman tytön koripallon turnauksen myyntiin jotain herkkuja viime kuun puolella. Tai ei mitä tahansa herkkuja, vaan hyvin kauppansa tekeviä mokkapaloja.  Tein itse ensin yhden pellillisen, jonka jälkeen myös tyttö innostui leipomisesta ja teki vielä toisen pellillisen.

Pohjaosa on hyvin samankaltainen kuin blogista jo löytyvissä munattomissa, marmoroiduissa mokkapaloissa, jolla saa aikaan supermeheviä, maidottomia mokkapaloja, jotka maistuvat ihan tavallisellekin tallaajalle. Muutin ohjetta hippasen vähentämällä sokeria pohjaosasta ja hyvin toimi näinkin. Tyttö teki vielä lisää muutoksia, ja laittoi vahingossa etikkaa reilusti ohjetta vähemmän. Tyttö pelästyi aluksi vahinkoaan, mutta kun uunista tuli ulos tosi hyvännäköinen mokkapalapohja, unohtui moka samantein. Todettiin tytön kanssa, että tuo vähempi etikkamääräkin itse asiaassa riitti mainiosti kuohkeiden mokkapalojen aikaansaamiseen. Muokkasinkin etikkaa suoraan ohjeeseen pienemmäksi.

Pehmeät ja muhkeat mokkapalat valmistuvat helposti ilman vatkaimia

Lopputuloksena oli siis jälleen muhkeita, höttöisiä, pehmeitä, ihania mokkapaloja. Tuo pohja on kyllä tullut jäädäkseen reseptiarkistooni, ja taitaa itseasiassa olla tämä hetken lempparipohja herkullisiin ja pehmeisiin mokkiksiin kaikessa helppoudessaan. Nams! Niin ja saahan Mielettömän mehevän suklaakakkupohjan taikinallakin aivan ihastuttavia mokkapaloja, tosin ne eivät sitten olekaan munattomia/maidottomia, kuten nämä.

munattomat ja maidottomat mokkapalat maistuvat aivan tavallisele

Vaikka marmoroidut mokkapalat ovatkin nättejä, tein pyynnöstä ihan tavallisen näköisiä versioita. On nämä nonparelleilla koristellutkin kivoja, ihanan pirteitä. Mutta nyt, pidemmittä puheitta, tässä tulee ohje

Mokkapalat, munaton ja maidoton

1 pellillinen

Pohja:

6 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

2 dl hyvää, tummaa kaakaojauhetta

1.5 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1.5 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl (omenaviini)etikkaa

1.5 dl öljyä

4.5 dl vettä

Kuorrutus:

100 g maidotonta margariinia sulatettuna

1.5 rkl vettä

1 tl espressopikakahvijauhetta

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

n. 5 dl tomusokeria 

Ohje:

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

Tee pohja: Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon etikka, öljy ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat keskenään. Levitä taikina leivinpaperoidulle, pienelle, syvälle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes pohja tuntuu sormin varovasti koitettuna kiinteältä eikä keskelle tökättyyn tikkuun tartu raakaa taikinaa.

Kuorrutetta varten sulata rasva mikrossa. Sekoita vesi, espressopikakahvijauhetta, vaniljasokeri, ja kaakaojauhe sulan rasvan joukkoon. Siivilöi joukkoon tomusokeria ja sekoita hyvin sekaisin. Lisää tomusokeria sen verran, että seos paksenee, mutta on edelleen juoksevaa. Jos kuorrutteesta tulee liian jähmeä, lämmitä sitä mikrossa hetki, kunnes se on taas juoksevaa. Levitä kuorrute pohjan päälle. Ripottele pinnalle esim. nonparelleja.

Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten paloiksi. Ja eikun nautiskelemaan.

Ja kehunpa samaan hengenvetoon vielä tuota pohjaa. Se on kyllä mahtava! Taikina valmistuu nopeasti ja helposti ilman vatkaimia. Lopputulos on kuitenkin ihanan pehmeä ja hieman höttöinenkin. Ja koska se on munaton ja maidoton, sopii se niitä vältteleville herkuttelijoille. 🙂

Kommentit

Kommentoi juttua: Muhkeat mokkapalat myyjäisiin / maidoton ja munaton

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X