Pojan 2-vuotissynttärien muumikakku

muumikakku pojan synttärikakku

Sain viime vuoden puolella pyynnön tehdä kummipoikani 2-vuotisjuhliin kakun. Yksi pojan lempparihahmoista on muumit, joten sellainen päätyi myös tanssahtelemaan kakun päälle ilmapalloa kädessään pitäen. Kakun sisustan kanssa sekä muun koristelun suhteen sain vapaat kädet. Kakun sisältä löytyikin lopulta suklaata ja appelsiinia. Kakkupohja syntyi ilman kananmunaa Mielettömän mehevää suklaakakkupohjan tyylisellä taikinalla. Sanon jo heti, että tulipas hyvä pohja! Ja kakku muutenkin

funny-letters muotti

Tein Mielettömän mehevän suklaakakkupohjan munattomana jo Halloweenin mokkapalakakkuun. Pohja oli tosi hyvänmakuinen, mutta hieman liian murenevainen. Muokkasin tuota lempparisuklaakakkupohjaohjettani hieman lisää ja kokeilin sitä uudestaan ilman kananmunaa. Nyt suklaakakkupohjasta tuli tosi, siis tosi hyvä! Se leikkaantui nätisti ja maistui todella paljon samalle, kuin kananmunaa sisältäväkin versio. Tuo alempaa löytyvä ohje on siis loistava munaton suklaakakkupohja! Suosittelen kokeilemaan.

Reunapursotukset kermasta lehtityllalla

Kakun väliin päätyi raikas appelsiinimousse hieman muokattuna. Huomasin täytettä tehdessäni, että appelsiineissa on todella paljon eroja. Ensimmäisestä appelsiinista puristamani mehu oli todella miedon makuinen, joten korkkasin myös toisen aplarin, jotta saisin täytteeseen enemmän makua. Tuo toinen appelsiini olikin täynnä makuja ja ihanan raikas ja makea samaan aikaan.  Siitä sai täytteeseen lisämakua jo pienestäkin määrästä.

Muumikakku

Kakku teki juhlissa hyvin kauppansa ja sai paljon kehuja. Itsekin tykkäsin tästä fazeriinaa muistuttavasta makumaailmasta. Tässä tulee kakkupohjan ja täytteen ohje. Koristeiden ja reunapursotusten tekemiseen en harmittavasti tehnyt tällä kertaa tarkempaa ohjetta, mutta ne voi tehdä ihan oman maun ja omien kädentaitojen mukaan.

Pojan 2-vuotissyntymäpäivien muumikakku appelsiinimoussetäytteellä ja munattomalla suklaakakkupohjalla

n. 24 cm vuokaan

Pohja:

75 g tummaa suklaata sulatettuna

150 g voita

1 dl 1 rkl rypsiöljyä

2.25 dl vettä

3 dl kermaviiliä (tai kevyt ranskankermaa)

2.25 dl sokeria

2.25 dl fariinisokeria

7 dl vehnäjauhoja

1.5 dl tummaa kaakaojauhetta

1.25 tl leivinjauhetta

1.5 tl soodaa

0.75 tl suolaa

1.5 rkl vaniljasokeria

Täyte:

6 dl vispikermaa

500 g appelsiinituorejuustoa

100 g vaniljatuorejuustoa

125 g ranskankermaa

n. 1 dl appelsiinista puristettua mehua

2 ison appelsiinin kuoriraaste

2.5 tl liivatejauhetta (TAI 5 liivatelehteä)

2.5 rkl appelsiinista puristettua mehua

Päälle:

1 dl vispikermaa murukerrokseksi

n. 250 g sinistä kaulintamassaa

n. 4 dl vispikermaa

Koristelu:

n. 250 g valkoista kaulintamassaa Muumin muotoiluun + hieman massaa ilmapalloon

Musta Muumin osat eli silmät ja korvat muotoiltu Kick-patukasta

Ohje:

Tee kakkupohja ajoissa valmiiksi, jotta se ehtii jäähtymään kokonaan. Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, kermaviili sekä sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa. Kaada taikina kevyesti voideltuun n. 24 cm irtopohjavuokaan. Paista 165 °C noin 1 tunti ja 5 minuuttia tai kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei jää raakaa taikinaa. Laita vuoan päälle tarvittaessa folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Jäähdytä pohja hyvin suojattuna.

Kun pohja on kunnolla jäähtynyt, tee täyte. Vatkaa vispikermat löysähköksi vaahdoksi. Hurauta kerman joukkoon notkistetut tuorejuustot, maustamaton jogurtti, hienoksi raastettu appelsiinin kuori ja noin 4 rkl appelsiinista puristettua mehua. Sekoita liivatejauhe 2.5 ruokalusikalliseen appelsiinista puristettua mehua. Anna liivatteen turvota muutama minuutti. Kuumenna turvonnut liivate mikrossa n. 20 sekunnin ajan, kunnes se on kokonaan sulanut. Sekoita liivateseos muun täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Maista ja lisää halutessasi vielä hieman appelsiinin mehua. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaa ja nosta yksi osa tarjoilulautaselle. Laita pohjan ympärille reunavuoka tai irtopohjavuoan reunaosa, sillä täyte on löysää ja kaipaa lisätukea ennen kuin jähmettyy kokonaan. Täytä kakku reunojen sisäpuolelle. Kakku ei kaipaa lainkaan kostutusta. Nosta täytetty kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.

Kun täyte on hyytynyt, poista vuoan reunaosa kakun ympäriltä. Vatkaa 1 dl vispikermaa vaahdoksi. Levitä kermavaahto ohueksi kerrokseksi kakun pinnalle ns. murukerrokseksi. Kaulitse sininen kaulintamassa hieman kakun halkaisijaa isommaksi pyöreäksi levyksi. Nosta levy kakun päälle ja painele kevyesti kakun pintaan tasaisesti kiinni. Vatkaa 4 dl vispikermaa vaahdoksi ja pursottele kakun reunoille lehtityllaa käyttäen.

Tee koristeet eli muumi, ilmapallot ja tähdet kaulintamassasta ja nosta kakun pinnalle.

Vinkki:

* Ilmapallossa oleva numero on tehty Funny Letters-muoteilla. Parhaiten numerot saa tehtyä kaulintamassasta, kun massan kaulitsee ensin ohueksi, antaa kuivahtaa pintakuivaksi ja painaa sitten vasta muotin massaan. Kopautus pöytään saa massan numeron muotista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X