”Tarjoilija, saisinko kupin kovaa teetä?” pyydettiin kieltolain aikaan ravintolassa
Perinteikkäimpien ravintoloiden historia ulottuu Suomessa 1800-luvun alkupuolelle. Vuosikymmenten varrella niissä on<br>tapahtunut paljon mutta muuttunut vähän.
Suomen vanhimman yhä toimivan ravintolan titteli kuuluu helsinkiläiselle Ravintola Kaisaniemelle. Aluksi nimellä Sjöpaviljongen toiminut ravintola rakennettiin vuonna 1839 senaatin päätöksellä.
Pito-oikeudet sai ruotsalaissyntyinen Catharina ”Cajsa” Wahllund, jolla oli puistikossa kahvikioski. Kaisaniemi on saanut nykyisen nimensä neiti Wahllundin mukaan. Hän oli pidetty varsinkin ylioppilaiden keskuudessa.
Kun Venäjän keisari kielsi ylioppilaiden vappujuhlat, he alkoivat kokoontua laulamaan Wahllundille, toukokuun ensimmäinen kun oli Cajsan syntymäpäivä. Kaisaniemessä laulamisen perinne on säilynyt tähän päivään asti.
[Huom! Jutun tekohetkellä, vuonna 2017 Ravintola Kaisaniemi toimi yhä. Se meni kuitenkin konkurssiin vuonna 2019. Maaliskuussa 2021 ravintola sai uudet omistajat, joiden tavoitteena on palauttaa Kaisaniemi alkuperäiseen loistoonsa.]
Haluatko lukea tilaajille tarkoitettuja artikkeleita?
Yhdellä tilauksella saat käyttöösi Kotiliesi digi -palvelun ja ainutlaatuisia sisältöjä neljästä inspiroivasta aikakauslehtibrändistä: Kotiliesi, Deko, Maalla ja Kotiliesi Käsityö. Hintaan sisältyy myös Kotilieden näköislehti.
Jos olet jo tilaaja, kirjaudu sisään tästä .
Tiesithän, että Kotilieden jatkuva tilaus sisältää myös Kotiliesi digi -palvelun lukuoikeuden.