Katkaravuista ja mangosta teet nopeasti herkullisen ja kevyen alkupalan

Olen suuri cevichen ystävä. Ceviche on hapolla eli limellä tai sitruunalla kypsytettyä kalaa. Perinteinen versio on herkkua, mutta kehittelin vaihtelun vuoksi version katkaravuista. Mango sopii makupariksi erinomaisesti. Tämä on hyvä alkuruoka, viikonlopun naposteluherkku  tai buffetpöydän osa.

Katkarapu-mangoceviche

Alle 30 min

4 annosta

200-250 g kuorittuja katkarapuja (isoja)

1 -1 ½ limen mehu

1 kypsä mango

1 pieni tai ½ iso punasipuli

1  avokado

ruukku korianteria

1 tuore punainen chili

1 tomaatti (tämän voi jättää halutessaan pois)

loraus oliiviöljyä

1 valkosipulinkynsi

suolaa

mustapippuria rouhittuna

tarjoiluun maissilastuja

Sulata katkaravut siivilässä.

Kuori ja kuutioi mango, avokado ja tomaatti. Silppua sipulit ja korianteri sekä chili. Jos et halua tulista, älä käytä siemeniä.

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää joukkoon limen mehu, oliiviöljy, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile maissilastujen kera.

Ruokarakkaudella,

Vappu

Katso ja innostu – tästä löydät lisää maistuvia ja helppoja ohjeitani

Kommentit

Kommentoi juttua: Katkarapu-mangoceviche

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • 9 tuntia unta ja avanto, bonuksina aurinko ja linnunlaulu.Se on kuulkaas kevät täällä ja hyvä päivä edessä!❤️🙏🌞🌱 #avantouinti #iceswimming #weekendfun #relaxed #mökkilife #visitsalo #grateful
  • Vierasbuukkauksia hoidetaan mm. instan dm:ssä ääniviestein, kun yritetään maanitella yhtä Suomen suurinta tähteä, joka on breikillä. 😂😂😍😍🤞🤞#toivottavastinatsaa ##vappujamarjalive @marjahintikka @avasuomi @mtv3suomi
  • Ystävänpäivän kunniaksi me @ruokaboksi ssa päätettiin tarjota 30 euron alennus ekasta boksista meidän uusille ystäville! Käy meidän sivuilla ruokaboksi.fi ja syötä koodi YSTAVA2019, niin saat alennuksen. Valittavana on kolme boksia: original, muksuboksi ja vegeboksi. Koodi toimii 17.2 asti. Jos haluat helpompaa arkea, vähemmän kauppareissuja, mutta helposti syntyviä herkullisia safkoja, kannattaa antaa mahis! @ruokaboksi  #parempaaarkea #syödäänyhdessä #ruokaboksi
  • Viime viikolla #vappujamarjalive tarjoili mm tätä herkkua! Tänään uudet kuviot kera upeiden vieraiden, tervetuloa sohville @robinpackalen @hjallisharkimo @annekukkohovi @mariaveitola @mikaeljungner ❤️🙏Klo 21 mennään taas suorana @mtv3suomi ja @avasuomi
  • Upea esikuvani Kirsti Paakkanen tietää mistä puhuu! Kiitollisuus on hyvä pitää läsnä joka hetkessä, niin hyvissä, kuin huonoissa. Lämpimät onnittelut grand old ladylle!❤️🙏 #kirstipaakkanen #esikuva #marimekko @helsinginsanomat
  • Just another day at the office. Vielä hymyilyttää...😩😩😩#vappujamarjalive #lumenpudotus @mtv3suomi @avasuomi
  • Sunday funday 😍🌲🙏#metsäterapiaa #myhappyplace

vappendaali

X