Omenasesonki on avattu: Kokeile helppoja omenalettuja

Omenaletuissa maistuu syksyinen sadonkorjuu. © Tiina Rantanen

Syksy on kotimaisten omenoiden sesonkia. Ja 2020 näyttää erinomaiselta omenavuodelta. Niinpä niistä tulee taiottua herkku, jos toinenkin, sillä pihani vanhat omenapuut ovat nyt hyvin satoisia.

Kuluvana sesonkina on jo herkuteltu kaura-omenapaistoksella, omenarisotolla, Kummitädin helpolla omenapiirakalla sekä omenaletuilla. Pari satsia olen tehnyt jo uuniomenahilloakin.  Jos sanonta, että omena päivässä pitää lääkärin loitolla, pysyn terveenä varmaan koko omenasesongin!

Omenalettuihin antaa makua kreikkalainen jogurtti. © Tiina Rantanen

Omenaletut

14-15 kappaletta

1 kananmuna

2 dl kreikkalaista jogurttia

1 dl omenasosetta

½ dl sulatettua voisulaa tai juoksevaa margariinia

1 dl (speltti)vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Paistamiseen

voita tai juoksevaa margariinia

1. Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa. Lisää jogurtti, omenasose, juokseva rasva ja kuivat aineetSekoita tasaiseksi. Sulata nokare voita ohukaispannun koloissa. Anna ruskistua hiukan.  Lusikoi ruokalusikallinen taikinaa lettupannujen kokoihin. Paista kypsäksi molemmin puolin.
2. Tarjoa vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Brunssilla voit tarjota omenalettuja myös paistetun pekonin kanssa.

Vinkki! Voit myös korvata omenasoseen lisäämällä taikinaan 2 desiä raastettua omenaa.

Kummitädin helppon omenapiirakan ohjeen olen saanut Liisa-kummiltani. © Tiina Rantanen

Lue myös :

Omenapiirakka kolmella tapaa

Syksyisiä makuja: Omenakyljyksiä ja murupiirakkaa

Possunkyljykset ja omenat ovat mainio makupari. © Tiina Rantanen

Omenaisin terveisin

Blonditiina