Ahvenanmaan pannukakku

Name: Ahvenanmaan pannukakku
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 2 rkl voita tai muuta rasvaa; 4 kpl munaa; 5 dl maitoa; 3 dl riisi- tai mannapuuroa; 0.5 tl suolaa; 2 rkl sokeria; 1 rkl kardemummaa; 2 dl vehnäjauhoja

Ahvenanmaan pannukakku on Oolannin tunnetuin perinneruoka, joka sopii arkeen ja juhlaan. Pannukakku valmistuu alle 30 minuutissa, kunhan teet riisi- tai mannapuuron jo aiemmin valmiiksi. Tutun luumuhillon sijaan pannarin kanssa sopii tarjota tyrnikermaa tai vaikkapa omenahilloa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Ahvenanmaan pannukakku

2 rkl voita tai muuta rasvaa

4 kpl munaa

5 dl maitoa

3 dl riisi- tai mannapuuroa

0.5 tl suolaa

2 rkl sokeria

1 rkl kardemummaa

2 dl vehnäjauhoja

Valmistusohje

Ahvenanmaan pannukakku eli pannari tehdään näin helposti:

Voitele uunipannulle levitetty leivinpaperi. Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
Vatkaa munat kevyesti, lisää muut ainekset ja kaada seos pellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Tarjoa Ahvenanmaan pannukakku kermavaahdon ja keitettyjen luumujen, marja– tai hedelmähillon kanssa. Ahvenanmaalaisen pannukakun seuraksi sopii hyvin myös tyrnihillolla maustettu kermavaahto tai kardemummalla ryyditetty omenahilloke.

Ahvenanmaamenu: Keväiset oolanninperunat ja ahvenfileet

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Täydellinen lettutaikina – näillä vinkeillä syntyvät rapeareunaiset letut!