Appelsiinitryffelit

• Valmistusaika 20 minuuttia + suklaamassan jähmettyminen.

1. Paloittele suklaa karkeaksi rouheeksi. Kiehauta kerma kattilassa ja nosta syrjään liedeltä. Lisää joukkoon suklaarouhe ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut.

2. Lisää joukkoon voi, appelsiinilikööri ja -marmeladi. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos puhtaaseen kulhoon ja nosta jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

3. Ota ruokalusikallinen suklaamassaa ja pyörittele käsien välissä palloiksi. Kierittele kaakaojauheessa ja koristele sokerihelmillä.