broileri-pastasalaatti Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Broileri-pastasalaatti

Broileri-pastasalaatti sopii esimerkiksi lounaaksi, evääksi piknikille tai noutopöydän tarjottavaksi. Sitruunakastike terästää ja mehevöittää oivasti salaatin makua.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
4 annosta

Ainekset

Broileri-pastasalaatti:

  • 200 g farfallepastaa
  • 100 g salaattisekoitusta, esim. frisee, tammenlehvä, rucola
  • 3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
  • 2 mehevän kypsää broilerin fileetä
  • 2 ½ kurkku
  • 1 punasipuli
  • 1 dl mustia kalamataoliiveja
  • 2-3 rkl pinjansiemeniä

Sitruunakastike:

  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • veitsenkärjellinen raastettua valkosipulia
  • ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

Broileri-pastasalaatti valmistuu helposti näin:

1.Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä  napakan kypsäksi. Huuhtele valmis pasta kylmällä vedellä ja valuta se huolella.

2. Pese sitruuna huolella ja raasta sen kuori. Halkaise sitruuna ja purista toisesta puolikkaasta noin ruokalusikallista sitruunamehua kastiketta varten. Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita sitruunakastikkeen ainekset ja anna hetken maustua. Nosta tarjoiluastiaan salaattisekoitus ja hienonna joukkoon lehtipersilja. Paloittele broilerinfileet ja kurkku. Kuori ja suikaloi punasipuli. Valuta oliivit. Paahda kuivalla pannulla pinjansiemenet.

3. Nostele kaikki ainekset salaatin pinnalle. Valuta päälle sitruunakastike. Tarjoa broileri-pastasalaatti noutopöydän ruokaisana salaattina tai arki-illan täydellisenä ateriana.

Katso myös: Kreikkalainen pastasalaatti

Anna.fi/ruoka: Sopiva salaatti joka makuun ja tilanteeseen: ruokaisa, raikas, yllättävä, kuuma, eksoottinen ja makea


Kommentoi

Kommentoi juttua: Broileri-pastasalaatti

Murea

Tuleeko reseptiin tosiaan 2 ja 1/2 kurkkua?

Sinun täytyy kommentoidaksesi.