Broileri-pastasalaatti
Broileri-pastasalaatti sopii esimerkiksi lounaaksi, evääksi piknikille tai noutopöydän tarjottavaksi. Sitruunakastike terästää ja mehevöittää oivasti salaatin makua.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
Ainekset
Broileri-pastasalaatti:
- 200 g farfallepastaa
- 100 g salaattisekoitusta, esim. frisee, tammenlehvä, rucola
- 3 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
- 2 mehevän kypsää broilerin fileetä
- 2 ½ kurkku
- 1 punasipuli
- 1 dl mustia kalamataoliiveja
- 2-3 rkl pinjansiemeniä
Sitruunakastike:
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 3 rkl sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl raastettua valkosipulia
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
Valmistusohje
Broileri-pastasalaatti valmistuu helposti näin:
1.Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi. Huuhtele valmis pasta kylmällä vedellä ja valuta se huolella.
2. Pese sitruuna huolella ja raasta sen kuori. Halkaise sitruuna ja purista toisesta puolikkaasta noin ruokalusikallista sitruunamehua kastiketta varten. Kuori ja raasta valkosipuli. Sekoita sitruunakastikkeen ainekset ja anna hetken maustua. Nosta tarjoiluastiaan salaattisekoitus ja hienonna joukkoon lehtipersilja. Paloittele broilerinfileet ja kurkku. Kuori ja suikaloi punasipuli. Valuta oliivit. Paahda kuivalla pannulla pinjansiemenet.
3. Nostele kaikki ainekset salaatin pinnalle. Valuta päälle sitruunakastike. Tarjoa broileri-pastasalaatti noutopöydän ruokaisana salaattina tai arki-illan täydellisenä ateriana.
Vinkki: Kokeile myös kreikkalaista pastasalaattia
Lue myös Anna.fi: Sopiva salaatti joka makuun ja tilanteeseen: ruokaisa, raikas, yllättävä, kuuma, eksoottinen ja makea
Kommentoi
Kommentoi juttua: Broileri-pastasalaatti
Tuleeko reseptiin tosiaan 2 ja 1/2 kurkkua?