Chili-valkosipulikastike
Jos kaipaat ruokaasi aasialaista meininkiä ja pientä chilin puraisua, kokeile chili-valkosipulikastiketta. Kastike sopii erinomaisesti myös härkis-salaattikuppien seuraan.
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna 1 valkosipulinkynsi. Halkaise 1/2 punainen chili, poista siemenet ja hienonna.
2. Sekoita hienonnettu valkosipulinkynsi ja chili sekä 1⁄2 limetin mehu, 1 rkl sokeria,1 tl riisiviina- tai valkoviinietikkaa, 2 rkl kalakastiketta ja 1 dl vettä keskenään. Anna maustua hetki ennen syömistä.
3. Tarjoa kastike esimerkiksi härkis-salaattikuppien kanssa. Dippaa salaattikuppeja dippiin tai lusikoi kastiketta annosten päälle.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 18/19.
Lue myös: Helpot kastikkeet: Maapähkinäkastike, chili- ja sinihomejuustodipit syntyvät hetkessä
Keskustelu
Kommentoi juttua: Chili-valkosipulikastike