Feta-kurkkusalaatti
Zaatar-mausteseoksella maustettu kurkkusalaatti toimii raikkaana lisukkeena grilliruoille.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Munaton
Ainekset
Feta-kurkkusalaatti
- 5 avomaankurkkua
- 1 tl suolaa
Zaatar-mausteseos
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 rkl kuivattua minttua tai oreganoa
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- ½ tl kuivattuja chilihiutaleita
- 2 rkl sitruunamehua tai 1 rkl sumakki-maustetta
- ½ tl suolaa
Lisäksi
- 100 g fetajuustoa
Valmistusohje
Feta-kurkkusalaatti tehdään helposti näin:
Vinkki! Valitse kaupasta pieniä ja napakoita avomaan kurkkuja. Pulleat ja kellertävät ovat ylikypsiä. Vahvakuoriset kurkut voi halutessaan kuoria kevyesti.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 10/2019.
Lue myös: Milloin kurkku on kypsä? Koko ei takaa makua – pienempi on parempi
Kommentoi
Kommentoi juttua: Feta-kurkkusalaatti