Grillattua avokadoa ja tomaattisalsaa
Nyt grillataan avokadoa! Avokadon puolikkaisiin saa aivan uutta jujua grillissä. Pikantti tomaattisalsa antaa miedon makuisille kasvikselle mukavasti makua.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Grillatut avokadot:
4
avokadoa
2 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
Tomaattisalsa:
5
kypsää tomaattia
1
punasipuli
1
valkosipulinkynsi
1/2
punainen mieto chili
1 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
1 tl
sokeria
1 rkl
tuoretta korianteria
1 rkl
tuoretta basilikaa
Valmistusohje
1. Tee salsa. Leikkaa 5 tomaattia kuutioiksi, valuta ylimääräinen neste pois. Kuori ja hienonna 1 punasipuli ja 1 valkosipulinkynsi. Halkaise 1 punainen mieto chili, ota siemenet pois ja hienonna puolikas. Yhdistä sipulit, chili sekä 1 rkl oliiviöljyä, 1⁄2 tl suolaa, 1⁄2 tl mustapippuria, 1 tl sokeria, 1 rkl tuoretta korianteria ja 1 rkl tuoretta basilikaa. Anna maustua noin 15 minuuttia.
2. Halkaise 4 avokadoa ja poista kivi. Sivele avokadon pinta öljyllä. Grillaa kuumalla leikkuupinta alaspäin kunnes avokadoissa on hyvä väri. Avokadot kypsyvät enintään 1 minuutin. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile salsan kanssa.
Ohje on julkaistu Kotiliedessä 11/19.
Lue myös: 9 x terveellinen avokado – kokkaa helpot herkut alkupaloista jälkiruokaan
Keskustelu
Kommentoi juttua: Grillattua avokadoa ja tomaattisalsaa