hanhipaisti
Reseptit
yli 60 min
6
Kiitos

Hanhipaisti

Keskieurooppalaiseen joulupöytään kuuluva hanhipaisti maistuu niin itsenäisyyspäivänä kuin jouluna.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Hanhipaisti

noin 4 kg:n kokonainen hanhi
1 rkl suolaa
valkopippuria

Liemi

noin 5 dl vettä
1 sipuli
maksa, kivipiira ja kaularanka
10 kokonaista musta- tai valkopippuria
1 tl suolaa
2 laakerinlehteä
2 tähtianista

Täyte

1 hapan omena
pala juuriselleriä
1 appelsiini
1 sitruuna
2 sipulia
1 kokonainen valkosipuli
100 g kuivattuja aprikooseja

Valeluun

pannulle kertyvää lientä

Kastike

kokoon keitettyä paistolientä
2 rkl appelsiinimarmeladia
1/2 dl sherryä, madeiraa tai marsalaviiniä
2 rkl Maizena-kastikesuurustetta
1 dl kermaa

Keskustelu

Kommentoi juttua: Hanhipaisti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X