Kauraleipätaikina

• 1 iso leipä tai kaksi pienempää
• Valmistusaika noin
  45 minuuttia + noin 1 tunti
  kohottamiseen

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen
veteen. Lisää siirappi, suola,
kaurahiutaleet, öljy ja 2 dl vehnäjauhoista
huolellisesti vispaten.

2. Lisää loput jauhoista vähän
kerrallaan ja alusta taikinaa käsin
noin 10 minuuttia tai yleiskoneessa
nelisen minuuttia, kunnes se irtoaa
kulhon reunoista. Anna taikinan
kohota peitettynä lämpimässä
paikassa kaksinkertaiseksi.

3. Valuta kohonnut taikina jauhotetulle
leivinpöydälle ja muotoile
kevyesti pyöreä leipä jauhojen
avulla. Älä vaivaa. Anna leivän
kohota peitettynä lämpimässä
paikassa 10 minuuttia.

4. Paista 225-asteisen uunin alatasolla
noin 25 minuuttia koosta
riippuen. Anna jäähtyä ritilällä,
älä peitä.