Keliaakikon porkkanarieskat

1. Soseuta kuoritut porkkanat ja perunat. Sekoita joukkoon kananmunat, suola, gluteeniton jauhoseos, tattari- tai kaurahiutaleet ja öljy. Leivo taikinasta ohuita, pyöreitä rieskoja ja nosta ne leivinpaperille.
2. Pistele rieskat haarukalla ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.

• Taikinan makua voit muunnella lisäämällä joukkoon auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä tai hienonnettuja mausteyrttejä.