Reseptit
10
Kiitos

Kurpitsakeitto

Ainekset

Lisää kauppalistalle
2 sipulia
2-4 valkosipulinkynttä
0.5 dl kasvisöjyä
1 kg kurpitsaa
noin 200 g jauhoista perunaa
1 bataatti
2 l kana- tai kasvislientä
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
1 rkl raastettua inkivääriä
1 tl Chili Lime- mausteseosta (Santa Maria)
2 dl omenasosetta
(puolen sitruunan mehu)
200 g tuorejuustoa tai 2 dl kermaa

Pinnalle

paahdettuja kurpitsansiemeniä
kurpitsaöljyä

Valmistusohje

1. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota öljyssä. Lisää joukkoon kuoritut ja lohkotut kasvikset sekä mausteet ja neste. Keitä noin 30 minuuttia.

2. Soseuta ainekset ja lisää omenasose sekä tuorejuusto tai kerma ja tarpeen mukaan sitruunamehua.

3. Tarjoa kurpitsakeiton kanssa kuivalla pannulla paahdettuja kurpitsansiemeniä ja kurpitsaöljyä.

Avainsanat

Ruokavalio:

Ateriatyypit:

Keskustelu

Kommentoi juttua: Kurpitsakeitto

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X